Tento zelený zázrak z Japonska má v rukávu více triků, než se na první pohled může zdát. To, že je to skutečně funkční nápoj nabitý antioxidanty, L-theaninem, chlorofylem a jemně stimulujícím kofeinem, už víme. Nenakopne nás jako espresso, ale rozběhne klidně a potichu. Otázka ale zní: Kdy je ten správný čas si matchu dopřát, aby vám přinesla co nejvíc benefitů? Hned po probuzení? Po jídle? Nebo až po tréninku, když potřebujete doplnit energii?
Zatímco někteří nedají dopustit na matchu nalačno, jiní si na ni raději počkají až po snídani. A právě zde přichází ta zajímavá část - oboje mají své výhody i možná rizika. Jinými slovy, není to jen o tom, kdy je nejlepší pít matchu obecně, ale kdy je nejlepší pro vás.
Záleží na tom, jak reaguje vaše tělo, jaký máte životní rytmus a zda ji pijete proto, že potřebujete soustředění, nebo jen chcete klidně trávit po avokádovém toustu.
Matcha vs. káva
Souboj těchto dvou nápojů snad nemá konce kraje. Pravděpodobně ani mít nebude. Konec konců jsou to dva odlišné nápoje, které představují odlišné benefity. Měli bychom si vybírat? Určitě ano, a to podle toho, co vám vyhovuje více. Můžeme si dopřát oboje. Také zde platí ANO! Tedy promiňte, ale jasná odpověď úplně neexistuje.
Matcha je mletý zelený čaj v té nejčistší formě. Získává se z listů rostliny Camellia sinensis, které se před sklizní zakrývají, aby si uchovaly co nejvíce chlorofylu a antioxidantů. Tak vzniká prášek nabitý L-theaninem, antioxidanty a také kofeinem.
Ale pozor, nejde o stejný typ kofeinu jako v kávě. Ten v matcha čaji působí jinak - pomaleji, jemněji a déle. Díky L-theaninu, který podporuje soustředění a snižuje stres, se vyhnete náhlým pádům energie či kofeinové úzkosti.
Depositphotos
Kdy je nejlepší čas na matchu?
Záleží, co od ní očekáváte. Ráno jako startér? Před tréninkem pro extra energii? Nebo odpoledne místo kávy? Pojďme si to vysvětlit podrobněji!
Matcha nalačno
Matcha na prázdný žaludek zní jako skvělý způsob, jak se rychle nastartovat. A v mnoha případech to tak opravdu je. Kofein se vstřebává rychleji a metabolismus se rozbíhá. Je to skvělý rituál pro ty, kteří se potřebují ráno rychle rozběhnout nebo si chtějí zacvičit bez těžkého pocitu v žaludku. Kromě toho, kofein obsažený v matcha čaji má tendenci působit efektivněji, když není vázán na jídlo, což znamená rychlejší nástup účinku.
Zároveň však třeba vnímat své tělo. Někomu kofein na prázdný žaludek jednoduše nesedne. V takovém případě pomůže malá svačina (například banán, hrst oříšků, toast s avokádem) nebo smoothie, které zjemní účinek a zabrání nepříjemným pocitům. V každém případě je matcha výbornou volbou pro produktivní začátek dne.
Výhody:
- Rychlý nástup energie
- Zvýšená bdělost a soustředění
- Podpora spalování tuků - ideální před tréninkem
- Funguje výborně jako součást ranního rituálu (např. před pilatesem nebo během)
Nevýhody:
- Matcha obsahuje třísloviny, které mohou podráždit prázdný žaludek
- Může způsobit nevolnost, závratě nebo nepříjemné pocity v břiše
- Stimuluje produkci žaludeční kyseliny, což není ideální pro citlivé žaludky
Matcha po jídle
Pokud patříte mezi ty, kterým ranní káva nebo matcha nedělá dobře, zkuste ji zařadit po jídle. Pokud si vychutnáte matchu po jídle, dopřejete tělu i trávení jemnější cestu k energii. Matcha se v tomto případě vstřebává postupně a působí déle, bez náhlého kofeinového výkyvu. Tento způsob konzumace je ideální zejména po lehkém obědě nebo snídani, kdy tělo ještě nepřetěžuje trávení.
Navíc, při takovém tempu uvolňování energie se vyhnete nervozitě a nečekaným kofeinovým skokům. Po jídle je také menší pravděpodobnost, že vás rozbolí hlava nebo se objeví nepříjemný tlak v žaludku. Je to tedy výborná možnost zejména pro citlivé jedince nebo ty, kteří si chtějí matchu vychutnat jako klidnou součást dne.
Také je to skvělá volba pro začátečníky a těhotné ženy (v přiměřeném množství). Jen si ji nedávejte hned po těžkém obědě, tehdy účinek ztrácí sílu.
Výhody:
- Šetrnější pro trávicí trakt
- Kofein se vstřebává postupně, bez náhlého nástupu a pádu
- Nižší riziko nevolnosti nebo podráždění žaludku
Nevýhody:
- Pokud ji pijete hned po těžkém jídle, účinek kofeinu může být slabší
- Třísloviny mohou snižovat vstřebávání železa z jídla, zejména pokud jíte potraviny bohaté na železo (špenát, červené maso, luštěniny)
Takže kdy ji přesně pít?
Jste začátečník
Začněte po jídle nebo s malou svačinou (např. pár mandlí, banán nebo jogurt). Tělo si musí na kofeinový profil matcha čaje zvyknout. Přece to není to káva. Pomalu se naučíte, jak na ni vaše tělo reaguje. Zda vás povzbudí, nebo způsobí opak. Nalačno to raději nezkoušejte, alespoň ne hned v prvních dnech.
Potřebujete se soustředit v práci nebo při učení
Tehdy zvolte matchu před jídlem, ale ne úplně nalačno. Dejte si něco lehkého - ovoce, ořechy, proteinový jogurt. Matcha vám pomůže dosáhnout stavu tzv. tiché bdělosti - žádná nervozita, jen čisté soustředění. L-theanin, látka obsažená v tomto nápoji, totiž podporuje tvorbu alfa vln v mozku, což vede k stavům klidu a soustředění. Účinek sice přichází postupně, ale trvá déle.
Chystáte se na trénink
30-60 minut před fyzickou aktivitou je ideální čas. Podpoříte spalování tuků, výkonnost a zároveň zabráníte poklesu energie během cvičení. Je dokázáno, že konzumace zeleného čaje před tréninkem může zvyšovat spalování tuků až o 17%. Můžete si ji dát čistou nebo přidat do preworkout smoothie (např. s banánem a rostlinným mlékem). Mimochodem, matcha pomáhá snižovat svalovou únavu po zátěži, a to díky antioxidantům.
Máte citlivý žaludek nebo reflux
V tomto případě vynechte matchu nalačno. Pijte ji během nebo po jídle. A vybírejte matchu nejvyšší kvality - čím čistší, tím méně podráždí žaludek. “Ceremonial grade“ je jemnější, s menším podílem hořkosti. Pokud cítíte pálení žáhy, zkuste ji smíchat s rostlinným mlékem, to zjemní její účinek.
Chcete ji pít odpoledne
Pijte ji nejpozději 6 hodin před spaním, stále obsahuje kofein. Pokud jste citlivější na stimulující látky, zvolte raději menší dávku (½ lžičky) nebo zředěné matcha latte. Výborná je jako náhrada odpolední kávy, bez návalu úzkosti a se stabilní energií.
Chcete si ji vzít na cesty
Matcha se dá pít i studená, stačí ji vyšejkrovat s vodou v uzavíratelné lahvi. Pomáhá udržet koncentraci a energii během dne, když nemáte čas na plnohodnotné jídlo. V tomto případě doporučujeme přidat trochu kokosové vody, rostlinného mléka nebo kolagenu (pro lepší toleranci a výživu pokožky/kloubů).
Tipy pro maximální účinek matcha čaje
- Nepijte ji večer: I když je kofein mírnější, stále je to kofein. Ideální je konzumovat ji do 15:00.
- Nepřehánějte to s množstvím: Doporučená denní dávka je 1-2 čajové lžičky denně.
- Připravujte ji správně: Ideální teplota vody je 70-80 °C. Vařící voda zničí jemné látky a změní chuť.
- Matcha a mléko: Matcha latte je láska, o tom není pochyb. Ale kravské mléko může snižovat vstřebávání antioxidantů. Rostlinné alternativy (mandlové či ovesné) jsou lepší volbou.
- Vytvořte si z toho rituál: Její příprava může být doslova zážitkem. Pomůže vám zpomalit a naladit se. Takže ano, další nákup bude nový matcha set.
- Skladujte ji správně: Vzduchotěsně, ve tmě a chladu - jinak vám její krásná barva i účinky rychle zmizí.
- Zkuste ji použít i v jídle: Matcha nemusí být jen jako samotný nápoj. Dá se přidat do smoothie, ovesné kaše, chia pudinku či raw koláčů.
Neexistuje jedno univerzální a nejlepší načasování. Záleží na vašem těle, cílech a životním stylu. Někdo si ji vychutná po józe, jiný ji potřebuje před náročným brainstormingem v práci. A to je v pořádku. Vždyť není úžasné, že nám matcha nabízí tolik možností? Důležité je poslouchat své tělo. Zkoušejte. Protože tento malý zelený rituál dokáže změnit způsob, jakým se nastartujete.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
