Letní dny si žádají osvěžení, ale už dávno nestačí klasická malinovka či citronáda. Moderní nápoje přinášejí chutě, které byste v kavárně či domácí kuchyni nečekali. Hranice mezi drinkem a uměleckým dílem se stírá – a právě v tom je jejich kouzlo. Poznejte chutě, které změní vaše léto.
V tomto článku představíme nápoje, které se dostaly do povědomí nejprve mezi bary a kavárnami ve světových městech jako New York, Tokio či Kodaň, ale dnes si je můžete připravit i doma. Frappe, matcha, ale i slaná limonáda, kaktusová voda či affogato tonic – to vše jsou trendy, které chutnají jako léto budoucnosti.
PINTEREST/GraceAN2006
Frappe 2.0: Řecká klasika s novou tváří
Tradiční řecké frappe dostalo nový dech. Místo instantní kávy se používá kvalitní espresso, které doplňují rostlinná mléka, vanilkové nebo levandulové sirupy a pořádná dávka ledu. Výsledek je jemně sladký, osvěžující a nadýchaný jako letní oblak.
Ingredience:
1 porce espressa (nebo silná káva)
150 ml rostlinného mléka (ovesné, mandlové)
1 ČL vanilkového sirupu (nebo levandulového)
led
Postup přípravy:
V shakeru nebo mixéru promíchejte espresso, mléko, sirup a led.
Mixujte do husté pěny.
Podávejte ve sklenici s hrubou slámkou, ozdobené levandulí nebo špetkou mleté tonka fazole.
Mohu si frappe připravit bez kávy?
Ano, pokud se chcete vyhnout kofeinu, můžete použít alternativy jako studený ječmenný nápoj, čekankovou kávu nebo dokonce karobový prášek. Výsledek bude mít podobnou texturu, bohatou pěnu a jemně hořkou chuť – ideální pro ty, kteří milují kávové nápoje, ale nechtějí kofein.
PINTEREST/Sher Castellano
Matcha limonáda: Když se zelený čaj setká s citrusy
Matcha není jen wellness trend – v kombinaci s limetkou a citronem vzniká limonáda, která chutná jako tropická dovolená. Je svěží, jemně trpká a plná antioxidantů. Bonus? Ta zelená barva je pastvou pro oči.
Ingredience:
1 ČL kvalitního matcha prášku
250 ml studené vody
1 PL citronové šťávy
1 PL limetkové šťávy
1 ČL agávového sirupu
led
Postup přípravy:
Matchu vyšlehejte v 50 ml vody do hladké směsi.
Přidejte zbylou vodu, citrusovou šťávu a sirup.
Dobře promíchejte, nalijte do sklenice s ledem a podávejte s mátou.
Slaná limonáda: Nápoj, který hydratuje jako izotonický drink
Spojení citronu, limetky a špetky soli zní netradičně, ale ve skutečnosti jde o zázračný elixír na horké dny. Slaná limonáda je svěží, funkční a doplní elektrolyty lépe než sportovní nápoj z obchodu.
Ingredience:
šťáva z 1 citronu a 1/2 limetky
1/4 ČL mořské soli
1 ČL třtinového cukru (nebo agávového sirupu)
300 ml studené vody
led
Postup přípravy:
V sklenici promíchejte šťávu, sůl a cukr.
Přidejte vodu a led.
Podávejte ozdobené okurkou a plátkem limetky.
Affogato tonic: Když se káva spojí s bublinami
Kombinace zmrzliny, espressa a toniku zní jako gurmánský výstřelek, ale výsledek je překvapivě osvěžující. Tento nápoj má v sobě sladkost, hořkost i jemnou bublinkovou strukturu – ideální na odpoledne, když nevíte, zda máte chuť na kávu nebo dezert.
Ingredience:
1 kopeček vanilkové zmrzliny
1 porce chlazeného espressa
100 ml kvalitního toniku (Fever-Tree, Thomas Henry)
led
Postup přípravy:
Do vysoké sklenice vložte zmrzlinu.
Přidejte espresso a zalijte tonikem.
Podávejte ihned, nejlépe s kovovou slámkou.
Kaktusová voda: Trend z Kalifornie, který chutná lépe než kokos
Tento nápoj z opuncie si podmanil západní pobřeží USA. Má jemně sladkou chuť, bohatý obsah antioxidantů a vitamínu C a díky limetkové šťávě se stává skvělým letním osvěžením pro každého, kdo hledá něco jiného.
Ingredience:
200 ml kaktusové vody
1 ČL limetkové šťávy
pár lístků máty
led
Postup přípravy:
Smíchejte kaktusovou vodu s limetkovou šťávou.
Podávejte s ledem a mátou v ozdobné sklenici.
Kde koupím kaktusovou vodu?
Kaktusovou vodu najdete ve specializovaných prodejnách se zdravou výživou, v některých bio obchodech nebo online.
Který nápoj je nejvhodnější po fyzické aktivitě?
Slaná limonáda je ideálním společníkem po cvičení, běhu či dlouhém dni na slunci. Kombinace citronové šťávy, mořské soli a vody přirozeně doplňuje elektrolyty, které tělo ztratilo pocením. Na rozdíl od mnoha sportovních nápojů neobsahuje umělé přísady a chutná svěže, přirozeně a skutečně osvěží.
Jakým nápojům se v létě vyhnout a proč?
Ne každý nápoj je pro tělo během horkých dnů vhodný. Vyhnout byste se měli zejména:
- Slazeným limonádám z obchodu – obsahují velké množství cukru, který dehydratuje a zbytečně zatěžuje trávení. Navíc často neobsahují skutečné ovoce, ale jen aroma a barviva.
- Energetickým nápojům – ačkoliv povzbudí, kombinace vysokého obsahu kofeinu, taurinu a cukru může v horku přetížit srdce, zvyšovat tlak a paradoxně zhoršit únavu.
- Alkoholickým koktejlům – alkohol dehydratuje a zvyšuje riziko přehřátí organismu. V létě si ho proto raději dopřejte jen s mírou a vždy s pohárem vody po ruce.
- Mléčným nápojům se smetanou – těžké, hutné nápoje mohou během horkého počasí způsobovat nevolnost nebo zpomalit trávení.
Nejlepší volbou jsou čerstvě připravené nápoje s nízkým obsahem cukru, s přírodními surovinami a přiměřeným množstvím elektrolytů – přesně jako ty, které najdete v tomto článku.
Letní nápoje nemusí být jen o citronu, mátě a ledu. Svět chutí se rozšířil o desítky zajímavých kombinací a receptů, které spojují tradici s moderními trendy. Ať už hledáte osvěžení bez cukru, s kofeinem nebo plné zdravých benefitů – mezi těmito nápoji si určitě najdete favorita.
Experimentujte, kombinujte, nebojte se nových chutí. Nápoje jako slaná limonáda či affogato tonic ukazují, že i jeden pohár dokáže změnit běžný den na malý zážitek. A to je přesně to, co v létě potřebujeme nejvíce.
Zdroj úvodnej fotky: PINTEREST/Creators Of Coffee | Yummy Coffee Recipes At Home, PINTEREST/Amaris
