Když se řekne ochrana před sluncem, většina z nás si automaticky představí tubičku bílého krému s číslem SPF 30 nebo 50. Ochranu před sluncem vnímáme jako něco, co se děje zvenku. Něco, co natřeme, rozetřeme, případně zapomeneme použít, dokud není pozdě. Ale věděli jste, že ochrana před slunečními paprsky nezačíná jen na vaší pokožce, ale i na talíři?
Jídlo může být takovým interním opalovacím krémem. To, co jíme, má přímý vliv na to, jak naše pokožka reaguje na slunce. Některé potraviny pomáhají pokožce bojovat proti volným radikálům, snižují zánět, zvyšují hydrataci a dokonce podporují tvorbu kolagenu. No a myslím, že mnohé z nich možná už máte i doma. Které to jsou a co všechno je za tím?
Proč je výživa důležitá pro ochranu pokožky?
Vaše tělo je doslova malý (velký) chemický zázrak. To, co sníte, ovlivňuje všechno - od energie přes náladu až po schopnost vaší pokožky bránit se před UV zářením. Některé konkrétní potraviny obsahují antioxidanty, hydratační látky a protizánětlivé sloučeniny, které vám mohou pomoci vytvořit takzvaný vnitřní SPF.
Tento koncept se v angličtině často označuje jako „edible sunscreen“ - tedy jedlý opalovací krém. Tedy znamená to, že určité živiny mohou posílit vnitřní odolnost vaší pokožky vůči UV záření.
Neznamená to, že můžete vyjít na slunce a zůstat bez následků, ale tyto potraviny vám mohou pomoci snížit riziko spálení, předčasného stárnutí a dokonce i rakoviny kůže. A ještě jedna důležitá věc: stejně jako existují potraviny, které pokožce pomáhají, existují i ty, které jí dávají pořádně zabrat.
Takže ano, možná se budete muset rozloučit s některými oblíbenými letními dobrotami. Nebo je pouze nahradit, a to se přece dá zvládnout.
Potraviny, které přirozeně zvýší ochranu před sluncem
1. Vařené rajčata
Rajčata jsou bohatá na lykopen - silný antioxidant, který pomáhá pokožce bránit se před škodlivým UV zářením. Funguje doslova jako ochranný štít, který neutralizuje volné radikály vznikající po slunění. Zajímavostí však je, že syrová rajčata nevyužijete naplno. Lykopen se totiž stává až třikrát účinnějším, když se rajčata jemně povarí v kvalitním tuku, například v olivovém oleji.
Nejlepší způsob konzumace: Jemně dušená rajčata na olivovém oleji s trochou černého pepře a bazalkou. Černý pepř pomáhá vstřebávání a bazalka přidá další flavonoidy chránící pokožku. Tento základ můžete použít do těstovin, na toast nebo jako omáčku na grilované maso.
2. Divoký losos
Pokud někdo opravdu ví, jak si poradit se sluncem, je to losos. Divoký losos obsahuje astaxanthin - superantioxidant, který redukuje zánět po UV záření a pomáhá udržet pokožku elastickou a mladistvou. Navíc obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou protizánětlivé a hydratují pokožku zevnitř.
Nejlepší způsob konzumace: Perfektní je podávat lososa s kůží a kvašenou zeleninou. Kůže obsahuje další živiny a fermantové potraviny zlepšují vstřebávání, což znamená více benefitů pro vaši kůži. Jak ho zkombinovat? Zkuste kimchi a losos!
Depositphotos
3. Tmavozelená listová zelenina
Špenát, kapusta, rukola a podobná zelenina jsou doslova nabité antioxidanty luteinem a zeaxanthinem, které chrání vaši pokožku a oči před poškozením sluncem. Tyto antioxidanty jsou rozpustné v tucích, takže je budete muset připravit na kvalitním tuku (např. avokádový olej) a přidat citron, abyste zvýšili vstřebávání železa a podpořili tvorbu kolagenu.
Nejlepší způsob konzumace: Nejlepší způsob, jak si připravit listovou zeleninu plnou antioxidantů, je rychle ji orestovat na pánvi s kapkou kvalitního oleje - ideálně avokádového. Přidejte čerstvý česnek pro extra chuť a šťávu z citronu, která podpoří vstřebávání železa a tvorbu kolagenu. Mňam!
4. Sladké brambory
Sladké brambory jsou vynikajícím zdrojem beta-karotenu - přírodního pigmentu, který se v těle mění na vitamín A. Tento vitamín je nezbytný pro obnovu kožních buněk, podporuje zdravý vzhled pokožky a zvyšuje její odolnost vůči UV záření. Ale abyste z této superpotraviny vytěžili maximum, je důležité zvolit správný způsob přípravy. Beta-karoten se nejlépe uchovává při šetrném vaření na páře.
Nejlepší způsob konzumace: Výborné jsou sladké brambory na páře s trochou ghee nebo kokosového oleje. Pečení ničí část beta-karotenu, zatímco pára ho uchovává a tuk pomáhá jeho přeměně na aktivní vitamín A. Sladké brambory chutnají výborně i studené v salátu, takže si je můžete vzít například na letní piknik.
5. Dušené lesní plody
Lesní plody - zejména borůvky, ostružiny a maliny - jsou bohaté na anthocyaniny a vitamín C. Když je mírně podusíte s citronovou šťávou a špetkou skořice, získáváte automaticky silný elixír proti stárnutí pokožky. Skořice navíc pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je velmi důležité, protože výkyvy inzulínu mohou vést k zánětům a akné.
Nejlepší způsob konzumace: Dušené lesní plody si dejte například na snídani do ovesných vloček nebo si udělejte rychlý kompot jako zdravý dezert.
6. Okurky
Okurky - často přehlížené, ale naprosto neocenitelné v horkých dnech. Obsahují hodně vody a křemík, který podporuje elasticitu kůže a tvorbu kolagenu. Jednoduše je to skrytý hydratační poklad. Ale pozor, pokud nejsou bio, raději je oloupejte, abyste se zbavili pesticidů.
Nejlepší způsob konzumace: Pokud k okurkám přidáte špetku kvalitní mořské soli bohaté na minerály, nejenže zvýrazníte jejich chuť, ale i jejich účinek. Minerály v soli podporují vstřebávání elektrolytů, které jsou klíčové pro udržení správné hydratace. Díky tomu zůstane vaše pokožka pružná, svěží a odolná i během dlouhého dne na slunci.
Další potřebné potraviny na posílení pokožky
Tyto potraviny se možná automaticky nespojují s fakty o opalování, ale vaše pokožka by je určitě zařadila mezi TOP zdroje, které poskytují stejně účinný ochranný efekt.
- Zelený čaj: Bohatý na polyfenoly, které redukují oxidační stres v kůži, a snižuje poškození kůže způsobené sluncem.
- Granátové jablko: Obsahuje kyselinu ellagovou, silný antioxidant, který pomáhá redukovat poškození DNA v kožních buňkách způsobené UV zářením.
- Tmavá čokoláda (min. 70%): Tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa (ideálně 70 % a více) je plná flavonoidů, které mohou zlepšit hydrataci pokožky a zvýšit její odolnost vůči UVB paprskům.
- Vlašské ořechy: Výborný zdroj omega-3 mastných kyselin a vitamínu E - dvou silných složek, které pomáhají udržet pokožku pružnou, hydratovanou a méně náchylnou na záněty.
- Červená paprika: Beta-karoten pomáhá chránit buňky před slunečním poškozením, zatímco vitamín C je esenciální pro tvorbu kolagenu.
Čemu se vyhýbat?
Nyní když víte, co zařadit do svého letního talíře, pojďme si říct, co tam rozhodně nechcete mít. Samozřejmě, pokud vám záleží na zdravé, zářivé a chráněné pokožce.
- Rafinované rostlinné oleje: Sójový, kukuřičný, slunečnicový - tyto oleje mají vysoký podíl omega-6 mastných kyselin, které podporují záněty a mohou zvýšit riziko spálení.
- Cukr: Ano, víme, zmrzlina je lákavá. Ale cukr způsobuje glykaci, proces, který ničí kolagen a elastin.
- Alkohol: Letní drink na terase zní fajn, ale alkohol dehydratuje pokožku a snižuje antioxidační kapacitu těla. Výsledkem je suchá, podrážděná pleť, která se rychleji spálí.
- Ultra-zpracované potraviny: Čipsy, instantní polévky, potraviny v plastových obalech. Všechny ty trvanlivé, které si balíme na cesty, no také ty, které tělu odebírají živiny, které by jinak mohly podpořit ochranu pokožky.
Spáleniny, vrásky, pigmentové skvrny ... no prostě, slunce si nevybírá. Tedy až na případy, kdy mu to nedovolíme. A právě i o tom je jídlo. Kombinace zdravé výživy a správné ochrany pokožky zvnějšku vám dá tu nejlepší šanci užít si léto naplno. Bez spálených ramen a vrásek navíc.
Takže namísto toho, abychom se v létě spoléhali jen na vnější obranu, začněme myslet i na tu vnitřní. Dopřejte jí výživu, která ji posílí zevnitř, a zároveň nezapomeňte na rozumné opalování, dostatek tekutin a i to dobré staré SPF.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
