Někdy, když máte chuť na něco chutného a zároveň rychlého, je nejlepší sáhnout po jednom z těch pohodlných receptů, který vám nezabere více než 30 minut. Protože po práci se nám často nechce připravovat hodinovou večeři. Zapečené tuňákové gnocchi jsou skvělou volbou na večeři pro každého, kdo chce jídlo, které je nejen rychlé a jednoduché, ale také plné bohatých chutí. Tento recept se snadno přizpůsobí vašim potřebám a je ideální, pokud máte doma jen pár základních ingrediencí. A gnocchi.
Kombinace kvalitních ingrediencí může vytvořit skutečně lahodný a výživný pokrm, který je vhodný klidně i na každodenní vaření. Tento recept si zamilujete právě díky tomu, že kombinuje štiplavé a sladké tóny. Kromě toho je plný zdravých tuků z oliv a parmezánu, který se v troubě rozpustí do zlatova. Pojďme si to tedy připravit!
Gnocchi jako moderní alternativa těstovin
Gnocchi jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k tradičním těstovinám. Můžete si je rychle připravit doma pomocí pár základních ingrediencí, jako jsou brambory, mouka a vejce. Tento jednoduchý proces vám umožní vytvořit čerstvé gnocchi, které budou mít vynikající texturu a chuť, ideální na různé omáčky nebo jako příloha k hlavním jídlům.
Pokud máte rádi domácí kuchyni, můžete si gnocchi upravit podle svých představ. Stačí přidat trochu bylinek nebo koření, abyste je obohatili o nové chutě. A nejlepší na tom je, že gnocchi se připravují rychle, bez potřeby komplikovaných kroků.
To je to, co mám na tomto jídle nejraději. Stačí je uvařit v osolené vodě a podávat s oblíbenou omáčkou, sýrem nebo dokonce s čerstvou zeleninou. Je to opravdu rychlé!
Instagram / @emmapetersen
Recept na zapečené tuňákové gnocchi
Taky máte někdy pocit, že konzervovaný tuňák bývá vnímán jako nouzová potravina? Ve skutečnosti jde o plnohodnotný zdroj kvalitních bílkovin, omega-3 mastných kyselin a minerálů. Takže patří mezi velmi praktické potraviny moderní domácnosti – zejména pokud sáhneme po tuňákovi ve vlastní šťávě nebo kvalitním olivovém oleji.
V tomto receptu v kombinaci s rajčatovým základem, harissou a olivami vytváří chuťový profil, který připomíná středomořskou kuchyni. Jednoduchou, ale výraznou. Tajemství tohoto jídla proto nespočívá v komplikovanosti, ale v promyšlené skladbě chutí.
Ingredience (4 porce)
- ½ červené cibule, nadrobno nasekané
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 4 sušená rajčata, nakrájená
- 2 pečené červené papriky z konzervy, nakrájené
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžíce harissy
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Hrst oliv, rozpůlených
- 2 konzervy tuňáka
- 400 g passaty
- 500 g bramborových gnocchi
- Parmezán podle chuti
- Olivový olej, sůl, černý pepř
Postup:
- Na větší pánvi vhodné do trouby rozehřejeme trochu olivového oleje a na mírném ohni orestujeme cibuli do sklovita. Přidáme česnek a krátce ho opečeme, aby uvolnil aroma, ale nezhnědl.
- Vmícháme sušená rajčata a pečené papriky a necháme je pár minut spolu restovat. Přidáme oregano, harissu, rajčatový protlak a olivy. Směs necháme jemně probublávat.
- Tuňáka scedíme, nahrubo rozdělíme vidličkou a přidáme do pánve. Dochutíme solí a pepřem, zalijeme passatou a přivedeme k mírnému varu. Nakonec přimícháme gnocchi, které se obalí omáčkou, pánev přikryjeme a necháme asi 5 minut změknout.
- Na závěr posypeme strouhaným parmezánem a pánev vložíme pod gril, dokud se sýr neroztaví a na povrchu jemně nezapeče do zlata.
Různé variace receptu na zapečené tuňákové gnocchi
- Losos: Nahradí tuňáka a dodá pokrmu jemnější a bohatší chuť.
- Makrela: Máslovější chuť, ideální pro ty, kteří preferují výraznější ryby.
- Pstruh: Jemný, ideální na pečení, skvěle se hodí k gnocchi.
- Rybí filé: Rychle se připraví a snadno se rozpadnou, což se skvěle hodí do omáčky.
- Méně pikantní: Nahraďte harissu jemnějšími kořeními jako oregano nebo bazalka.
- Pikantnější: Zvyšte množství harissy nebo přidejte chilli vločky pro výraznější chuť.
- Citrusová omáčka: Přidejte citrónovou nebo limetkovou šťávu pro svěží nádech.
- Krémová rajčatová omáčka: Přidejte smetanu nebo mascarpone pro jemnější texturu.
- Bylinková omáčka: Na konci vaření přidejte čerstvé bylinky jako bazalka nebo petržel.
- Zeleninové gnocchi: Pokud chcete více zeleniny, do těsta přidejte špenát nebo dýni.
- Gnocchi s bylinkami: Do těsta přidejte nasekané bylinky pro aromatickou chuť.
- Celozrnné gnocchi: Použijte celozrnnou mouku pro vyšší obsah vlákniny.
- Bezlepkové gnocchi: Nahradíte běžnou mouku bezlepkovou směsí.
- Alternativy k parmezánu: Použijte grana padano, pecorino nebo veganský parmezán podle preferencí.
Zapečené tuňákové gnocchi jsou ideálním řešením pro každého, kdo hledá rychlý, chutný a výživný pokrm. Tento recept vás nadchne svou jednoduchostí a flexibilitou. Tak jako nadchl i mě. Stačí přizpůsobit ingredience podle vlastních chutí nebo toho, co máte po ruce.
S možností měnit druhy ryb, přizpůsobit omáčku a experimentovat s různými variantami gnocchi si můžete vytvořit jídlo, které se stane vaším novým oblíbeným receptem. A navíc, je to skvělý způsob, jak využít základní ingredience k přípravě vydatného jídla, které spojuje bohaté chutě a zdravé živiny. Dobrou chuť!
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @emmapetersen
0 komentárov