V dnešní uspěchané době často jíme automaticky, aniž bychom si skutečně uvědomovali, co a proč jíme. Mindful eating, neboli vědomé stravování, je přístup, který nás učí být plně přítomni při jídle a věnovat pozornost nejen chuti jídla, ale i našim pocitům a potřebám.
Tento způsob stravování může výrazně zlepšit náš vztah k jídlu a vlastnímu tělu. Koncept mindful eating vychází z buddhistické tradice všímavosti a v posledních letech získává čím dál větší pozornost v oblasti výživy a psychologie.
Benefity mindful eatingu
Vědomé stravování přináší mnoho výhod. Jednou z nejvýznamnějších je zlepšení vztahu k jídlu a vlastnímu tělu. Když se naučíme poslouchat signály našeho těla a jíst s plným vědomím, přestaneme vnímat jídlo jako nepřítele nebo útěchu. Místo toho se stane zdrojem energie a potěšení.
Mindful eating také podporuje přirozenou regulaci hmotnosti. Když jíme pomalu a vědomě, dáváme našemu tělu čas uvědomit si, kdy je skutečně syté.
To může vést k přirozenému snížení příjmu kalorií bez pocitu omezení. Výzkumy ukazují, že lidé praktikující mindful eating mají tendenci konzumovat menší porce a cítit se déle sytí.
Dalším významným benefitem je zvládání emočního jedení. Vědomé stravování nás učí rozlišovat mezi fyzickým a emočním hladem, což nám pomáhá najít zdravější způsoby zvládání emocí. Je také prokázáno, že mindful eating může pomoci při zvládání poruch příjmu potravy a zlepšit celkový vztah k jídlu.
Jak začít s mindful eatingem
Začít s vědomým stravováním může být jednoduché. Zde je několik technik, které můžete začít praktikovat hned:
- Jezte bez rozptýlení: Vypněte televizi, odložte telefon a soustřeďte se plně na jídlo.
- Jezte pomalu: Žvýkejte důkladně a mezi sousty položte příbor.
- Používejte všechny smysly: Všímejte si barvy, vůně, textury a chuti jídla.
- Naslouchejte svému tělu: Naučte se rozpoznávat signály hladu a sytosti.
Pro začátečníky může být užitečné začít s jedním vědomým jídlem denně a postupně tuto praxi rozšiřovat. Můžete si také vést deník jídla, kde budete zaznamenávat nejen co jíte, ale i jak se při tom cítíte. To vám pomůže lépe porozumět vašim stravovacím návykům a emocím spojeným s jídlem.
Mindful eating a hubnutí
Ačkoli mindful eating není primárně metoda na hubnutí, může významně podpořit zdravé snižování hmotnosti. Na rozdíl od tradičních diet, které se zaměřují na omezování, vědomé stravování učí jíst v souladu s potřebami těla.
Klíčovým rozdílem je, že mindful eating není o pravidlech a zákazech, ale o uvědomění si a porozumění vlastním stravovacím návykům.
To vede k přirozenějšímu a udržitelnějšímu přístupu k regulaci hmotnosti. Je známo, že lidé, kteří praktikují mindful eating, mají tendenci udržet si dosaženou hmotnost dlouhodobě, na rozdíl od těch, kteří se spoléhají na tradiční diety.
Freepik
Překonávání překážek při vědomém stravování
Jednou z nejčastějších výzev při praktikování mindful eating je nedostatek času. Mnoho lidí má pocit, že nemají čas na pomalé, vědomé jedení. Řešením může být začít s malými kroky - například věnovat plnou pozornost prvním třem soustům každého jídla.
Další překážkou mohou být dlouhodobě zakořeněné návyky, jako je jedení při televizi nebo rychlá konzumace jídla. Změna těchto návyků vyžaduje trpělivost a vytrvalost. Je důležité být k sobě laskavý a neočekávat okamžitou dokonalost. Doporučuje se postupná změna - například začít s jedním vědomým jídlem týdně a postupně zvyšovat frekvenci.
Mindful eating v praxi
Praktikování mindful eating během dne může vypadat takto:
- Snídaně: Začněte den tím, že si sednete ke stolu a v klidu si vychutnáte snídani. Všímejte si chuti a vůně jídla.
- Oběd: I když máte jen krátkou přestávku, snažte se alespoň pár minut plně soustředit na jídlo. Vypněte počítač a odložte telefon.
- Večeře: Vytvořte si příjemné prostředí pro jídlo. Zapalte svíčku, použijte pěkný nádobí. Jezte pomalu a vychutnávejte si každé sousto.
Jednoduché cvičení pro rozvoj všímavosti při jedení je "cvičení s rozinkou". Vezměte si jednu rozinku a věnujte jí plnou pozornost - zkoumejte její vzhled, vůni, texturu a nakonec chuť. Toto cvičení vám pomůže uvědomit si, kolik aspektů jedení často přehlížíme.
Můžete jej aplikovat na jakékoli jídlo, čímž se naučíte plně si vychutnávat a oceňovat každé sousto. Mindful eating je cesta k zdravějšímu a vyrovnanějšímu vztahu s jídlem. Nejde o dokonalost, ale o postupné zlepšování našeho uvědomění si jídla a našich stravovacích návyků.
Začněte malými kroky a buďte k sobě trpěliví. S časem a praxí můžete objevit nový, radostnější a zdravější způsob stravování. Pamatujte, že každé jídlo je příležitostí k praktizování mindful eating a zlepšení vašeho vztahu k jídlu a vlastnímu tělu.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
