Kdo by nemiloval sladké pomazánky k snídani nebo jako dezert? Já se do tohoto týmu rozhodně hlásím. Tradiční a dobře známá Nutella je sice lahodná, ale rozhodně obsahuje vysoký podíl cukru a palmového oleje, což pro naše zdraví nemusí být nejlepší. Pokud hledáte zdravější alternativu, máme pro vás skvělý tip: domácí arašídovo-čokoládovou pomazánku. Je nejen chutná, ale i plná živin, které vaše tělo ocení. A rychlá na výrobu.
Domácí výroba = kontrola nad tím, co jíme
To nejlepší na tomto receptu je, že máte absolutní kontrolu nad složením. Žádné konzervanty, žádná éčka, žádné palmové oleje či záhadné aroma, které nevíme ani přečíst. Jen čisté suroviny, které si vyberete vy sami. Můžete si vybrat, jak sladkou ji chcete, jaký typ čokolády použijete, zda do ní přidáte něco navíc. Dokonalá personalizace, no není to tak?
Taková příprava pomazánky je zároveň výborný způsob, jak zapojit do vaření i děti. Mohou vám pomáhat s mixováním, mícháním a hlavně ochutnáváním (tuto poslední fázi určitě zvládnou s nadšením).
Recept na arašídovo-čokoládovou pomazánku
Arašídovo-čokoládová pomazánka je nejen chutná, ale i výživná. Arašídy jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu a vitamíny, které podporují zdraví srdce a regulují hladinu cukru v krvi. Kvalitní hořká čokoláda obsahuje antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a podporují mozkovou činnost. Společně tvoří ideální kombinaci pro zdravý a chutný snack (a klidně i každý den).
Tyto ingredience jsou základem pro přípravu krémové a chutné pomazánky, která vás nadchne svou jemnou texturou a bohatou chutí.
Depositphotos
Ingredience:
- 500 g nesolených pražených arašídů
- 200 g kvalitní hořké čokolády (ideálně s obsahem kakaa nad 70%)
- 1 lžíce řepkového nebo kokosového oleje
- 1 lžíce kokosového cukru (nebo jiného sladidla podle chuti)
- Špetka soli
Postup:
- Nasekejte čokoládu na malé kousky a roztopte ji ve vodní lázni. Tímto způsobem se čokoláda roztopí rovnoměrně a bez rizika připálení.
- Arašídy vložte do výkonného mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. Mezi mixováním dělejte pravidelné přestávky. Pokud je směs příliš hustá, přidejte lžíci oleje, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Do arašídového másla přidejte rozpuštěnou čokoládu, špetku soli a kokosový cukr. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily do hladké a krémové směsi.
- Hotovou pomazánku přeložte do uzavíratelné nádoby a uchovávejte ji v lednici. Před použitím ji nechte chvíli při pokojové teplotě, aby získala ideální konzistenci na mazání.
Tipy, jak si čokoládovou pomazánku vychutnat
Tato pomazánka je velmi univerzální a můžete ji využít různými způsoby:
- Na toastu s banánem: Namažte ji na celozrnný toast a přidejte plátky sladkého banánu. Tento snack je ideální k snídani nebo jako rychlá svačina.
- Do ovesných vloček: Přidejte lžíci pomazánky do teplých ovesných vloček pro extra chuť a výživu.
- Jako dip k ovoci: Použijte ji jako dip k jablkům, hruškám nebo jahodám. Je to skvělá alternativa k tradičním sladkým dipům.
- Na palačinky nebo lívance: Namažte ji na teplé palačinky nebo lívance a doplňte ovocem podle chuti.
Variace sladké pomazánky, které stojí za vyzkoušení
A co když chcete trochu experimentovat? Žádný problém! Tato základní verze je vděčným startovacím bodem pro vaše vlastní výtvory.
- S příchutí skořice: Přidejte do mixéru půl čajové lžičky skořice pro jemně kořeněnou chuť.
- S kokosem: Promíchejte hotovou pomazánku s jemně strouhaným kokosem a získáte tropickou verzi. Také můžete kokos rozmixovat spolu s ořechy.
- Se špetkou chilli: Pokud máte rádi kombinaci sladkého a pikantního, chilli v malém množství udělá zázraky.
- S proteinem: Přidejte odměrku vanilkového nebo čokoládového proteinu a máte luxusní fit pochoutku.
Domácí arašídovo-čokoládová pomazánka je skvělou alternativou k tradičním komerčním pomazánkám. Nejenže vám nabídne výjimečnou chuť, ale zároveň sníží množství rafinovaného cukru a nezdravých tuků ve vaší stravě.
Připravíte ji doslova za pár minut, bez nutnosti jakýchkoli zvláštních kuchařských schopností. Takže i pokud patříte k těm, co občas zjistí, že „právě pečou“ až v momentě, kdy jim hoří utěrka, zvládnete to. Můžete si ji připravit znovu a znovu. A vždy víte, co přesně obsahuje.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
