Toužíte po chuti pizzy, ale nemáte čas na přípravu tradičního těsta? Pizza z tortilly je dokonalým řešením pro zaneprázdněné ženy, které chtějí rychle připravit chutné jídlo. Tento kreativní způsob přípravy pizzy kombinuje rychlost, chuť a všestrannost, čímž se stává ideální volbou pro rychlé večeře nebo neformální posezení s přáteli. Navíc, pizza z tortilly je skvělou alternativou pro ty, kteří sledují svou váhu, protože tortilla obsahuje méně kalorií než klasické pizza těsto.
Proč si zamilujete pizzu z tortilly?
Pizza z tortilly nabízí množství výhod oproti klasické pizze. Je rychlá na přípravu, což ocení zejména zaneprázdněné ženy, které nemají čas na přípravu tradičního pizza těsta. Příprava trvá jen 10-15 minut, což je ideální pro rychlé večeře během pracovního týdne. Navíc, díky použití tortilly namísto klasického těsta má nižší kalorickou hodnotu, což je skvělá zpráva pro ty, kteří sledují svou linii.
Jedna pizza tortilla má přibližně o 30-40% méně kalorií než klasická pizza stejné velikosti. Jednou z největších předností pizza tortilly je nekonečná variabilita - můžete experimentovat s různými kombinacemi ingrediencí podle vaší chuti a nálady, od klasických verzí až po exotické kombinace.
Základní recept na pizzu z tortilly
Ingredience:
- 1 velká pšeničná tortilla (můžete použít i celozrnnou pro zdravější verzi)
- 2-3 lžíce rajčatového protlaku nebo pizza omáčky
- 100 g strouhaného sýra (mozzarella, eidam nebo jejich kombinace)
- Obloha podle vašeho výběru (šunka, žampiony, paprika, cibule atd.)
- Olivový olej
- Koření (oregano, bazalka) podle chuti
Postup přípravy: Předehřejte troubu na 200°C. Tortillu položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete tortillu tence rajčatovým protlakem nebo pizza omáčkou, nechte asi 1 cm okraj nepotřený. Posypte strouhaným sýrem, rozložte rovnoměrně po celé ploše.
Přidejte oblohu podle vašeho výběru, dbejte na to, abyste ji rozložili rovnoměrně a nepřehltili tortillu. Pokapejte olivovým olejem a posypte kořením. Pečte v troubě 8-10 minut, dokud se sýr nerozpustí a okraje tortilly nezhnědnou a nezačnou být křupavé. Sledujte pečení, aby se tortilla nespálila, protože je tenčí než klasické těsto.
Tři oblíbené varianty pizza tortilly
- Klasická šunková s mozzarellou: Použijte kvalitní šunku nakrájenou na tenké plátky a čerstvou mozzarellu. Přidejte pár lístků čerstvé bazalky pro autentickou italskou chuť. Můžete přidat i cherry rajčata rozpůlená na polovinu pro extra svěžest.
- Vegetariánská se zeleninou: Kombinujte grilovanou cuketu, papriku, žampiony a cherry rajčata. Posypte parmezánem pro výraznou chuť. Pro extra chuť můžete přidat i pesto nebo sušená rajčata.
- Pikantní s chorizem: Nakrájejte tenké plátky choriza, přidejte červenou cibuli a jalapeño papričky. Dochutťe čerstvým koriandrem. Pro vyváženost chuti můžete přidat i trochu kukuřice nebo ananasu.
Tipy a triky pro dokonalou pizzu z tortilly
Pro křupavý okraj potřete okraje tortilly olivovým olejem před pečením. Toto zajistí, že okraje budou zlatavé a křupavé. Správné vrstvení ingrediencí je klíčové - začněte omáčkou, pak přidejte sýr a nakonec oblohu. Tímto zajistíte, že tortilla zůstane křupavá a sýr se krásně rozpustí.
Pokud chcete extra křupavou tortillu, můžete ji před přidáním ingrediencí krátce opéct na pánvi. Alternativně ji můžete předpéct v troubě na 2-3 minuty před přidáním ingrediencí, což pomůže vytvořit pevnější a křupavější základ.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro rozmanité chutě - zkuste kombinaci mozzarelly s gorgonzolou nebo kozím sýrem. Při nanášení omáčky buďte opatrní - příliš mnoho omáčky může způsobit, že tortilla bude měkká. Nanesete tenkou vrstvu omáčky a nechte okraje nepokryté. Pokud používáte syrovou zeleninu nebo maso, krátce je předvařte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Sýr může sloužit i jako bariéra mezi omáčkou a vlhčími ingrediencemi, což pomáhá udržet tortillu křupavou. Po vyndání z trouby nechte pizzu asi minutu odstát. To pomůže zpevnit kůrku a usnadní krájení. Experimentujte s těmito tipy, abyste našli perfektní kombinaci pro vaši ideální pizza tortillu.
Zdravější alternativy pizza tortilly
Pro ještě zdravější verzi použijte celozrnnou tortillu, která obsahuje více vlákniny. Experimentujte s nízkokalorickou oblohou jako je grilovaná zelenina, kuřecí prsa nebo tofu. Můžete také snížit množství sýra nebo použít nízkotučné varianty. Zkuste nahradit klasickou rajčatovou omáčku pestem z listové zeleniny nebo hummusem pro extra dávku živin. Pro veganskou verzi použijte rostlinný sýr a zeleninu bohatou na bílkoviny, jako jsou luštěniny nebo quinoa.
Pizza z tortilly je rychlé a chutné řešení pro každou příležitost. Ať už hledáte rychlou večeři po náročném dni v práci, nebo chcete připravit něco speciálního pro návštěvu, pizza tortilla vás nikdy nezklame. Experimentujte s různými ingrediencemi a najděte si svou oblíbenou kombinaci. Je to skvělý způsob, jak využít zbytky v lednici a vytvořit nové, zajímavé chuťové kombinace.
Jaké jsou vaše oblíbené kombinace ingrediencí na pizza tortillu? Máte nějaký speciální tip na její přípravu? Podělte se o své nápady a zkušenosti v komentářích níže!
Zdroj úvodnej fotky: PINTEREST/A Couple Cooks , PINTEREST/Love Bakes Good Cakes
