Jaro je období svěží zeleniny, slunečných rán a chutí, které nám po zimě dodají energii. Pokud hledáte jednoduchý, ale chutný způsob, jak využít sezónní suroviny, jarní frittata je ideální volbou.
Tento tradiční italský pokrm je něco mezi omeletou a zapečenými vejci, ale jeho předností je, že si ho můžete přizpůsobit podle vlastních představ. Pojďme si tedy společně připravit lahodnou jarní frittatu plnou barev a chutí!
Recept na jarní frittatu se zeleninou
Na 4 porce budete potřebovat:
- 6 velkých vajec
- 100 ml smetany na šlehání (nebo mléka)
- 1 menší cuketu
- 1 čerstvou jarní cibulku
- 1 malou červenou papriku
- 100 g špenátu
- 50 g sýra feta nebo parmezánu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíci olivového oleje
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (pažitka, petržel, bazalka)
Postup přípravy frittaty krok za krokem
Nejprve si všechnu zeleninu umyjeme a osušíme. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, papriku na drobné kostičky a jarní cibulku na jemná kolečka. Česnek nasekáme nadrobno a špenát si připravíme na pozdější použití. Ve velké míse rozšleháme vejce se smetanou, přidáme sůl, pepř a nasekané bylinky.
Na pánvi vhodné do trouby rozehřejeme olivový olej a restujeme česnek, cibulku a papriku. Po 2 minutách přidáme cuketu a počkáme, až mírně zhnědne. Nakonec přidáme špenát a necháme ho zvadnout.
Zalijeme restovanou zeleninu připravenou vaječnou směsí a jemně promícháme. Na vrch rozdrobíme sýr a necháme na mírném ohni ztuhnout spodní část frittaty. Pánev přesuneme do předehřáté trouby (180 °C) a pečeme 10 - 12 minut, dokud není vršek pevně zapečený.
Freepik.com
Tipy na servírování frittaty
Frittatu můžete podávat teplou i studenou, v závislosti na vašich preferencích. Teplá je skvělá jako hlavní jídlo na snídani, oběd či lehkou večeři, zatímco studená verze je ideální na pikniky, svačinu do práce nebo rychlý snack.
Při servírování ji můžete nechat v celku nebo ji nakrájet na trojúhelníky, čtverce nebo proužky, což je praktické zejména při podávání na párty nebo jako předkrm.
Skvěle chutná s čerstvým chlebem, bagetou nebo kváskovým pečivem. Pokud chcete lehčí variantu, můžete ji doplnit jednoduchým zeleninovým salátem z rukoly, cherry rajčat a olivového oleje. Pro výraznější chuť můžete přidat dip z jogurtu a bylinek, avokádový krém nebo domácí kečup.
Pokud si přejete frittatu obměnit, nebojte se experimentovat! Přidejte houby, chřest, jarní ředkvičky, karamelizovanou cibuli, sušená rajčata nebo různé druhy sýra. Můžete ji dochutit i čerstvými bylinkami, jako je bazalka, pažitka nebo koriandr, které jí dodají svěžest a ještě lepší chuť.
Proč si oblíbit frittatu?
Jednoduchost a rychlost
Frittata je skvělá volba, když potřebujete připravit chutné a výživné jídlo za méně než 30 minut. Stačí smíchat ingredience, vylít do pánve nebo zapékací formy a nechat péct. Žádné komplikované postupy, jen rychlý a efektivní způsob, jak nasytit sebe i rodinu.
Všestrannost
Frittata je perfektní na experimentování! Můžete ji obměňovat podle sezónních surovin, přidat oblíbené bylinky, sýry či zeleninu, kterou máte právě doma. Hodí se do ní špenát, cuketa, rajčata, chřest, houby či paprika. Dokonce můžete přidat i kousky uzeného lososa, šunky nebo slaniny pro výraznější chuť.
Výživnost
Tato jedinečná omeleta je bohatá na bílkoviny z vajec a sýra, které vás zasytí na dlouhou dobu. Obsahuje také důležité vitamíny a minerály ze zeleniny, přičemž si můžete vybrat suroviny tak, aby vyhovovaly vašim stravovacím preferencím – frittata může být vegetariánská, bezlepková nebo dokonce nízkosacharidová.
Chutná každému
Frittata je univerzální jídlo, které si oblíbí celá rodina – od dětí po dospělé. Můžete ji přizpůsobit jejich chutím a podávat na snídani, oběd či lehkou večeři. Navíc, výborně chutná i na druhý den, takže si ji můžete vzít do práce nebo sbalit dětem do školy jako zdravou svačinu.
Vyzkoušejte jarní frittatu ještě dnes!
Frittata je jídlo, které si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale i pre jednoduchý recept na přípravu. Stačí vám několik ingrediencí, trochu kreativity a za pár minut si můžete vychutnat lehké a chutné jídlo plné jarních chutí.
Ať už hledáte dokonalou snídaňovou pochoutku, nebo chcete večeři, která potěší celou rodinu, jarní frittata vám splní všechna očekávání. Tak proč ji nezkusit ještě dnes? Dobrou chuť!
Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com
