Domácí verze oblíbených fastfoodů: Zdravější, chutnější a bez výčitek

Fastfood patří mezi jídla, po kterých sáhneme, když máme málo času nebo chuť na něco rychlého a sytého. Ačkoliv nám dokáže přinést potěšení, většinou je spojený s množstvím soli, tuku či polotovarů, které našemu tělu neprospívají. Dobrou zprávou je, že tyto oblíbené dobroty si můžete připravit i doma – s čerstvými surovinami, zdravější úpravou a bez zbytečných výčitek.

Domácí verze fastfoodů nejsou jen kompromisem mezi chutí a zdravím, ale stávají se plnohodnotným kulinářským zážitkem. Kromě toho máte jistotu, že víte přesně, co jste do jídla dali. V následujících sedmi receptech najdete inspiraci, jak si připravit burgery, pizzu či hranolky tak, abyste si vychutnali oblíbené chutě a zároveň udělali něco prospěšného pro své tělo.

Domácí burger s hovězím masem

Ingredience

• 500 g hovězího mletého masa (ideálně s 15 % tuku)

• 4 celozrnné žemle

• 4 plátky sýra čedar

• 1 cibule

• 2 rajčata

• listy ledového salátu

• sůl, černý pepř

• hořčice, kečup, případně domácí majonéza

Hledáte recepty s lososem? 7 tipů, které stojí za vyzkoušení!

Objevte nejlepší recepty z lososa, které zvládnete připravit doma jako profesionál. Pečený, grilovaný, krémový i asijský – inspirujte se chutěmi!

Postup

Mleté maso ochuťte solí a pepřem, vytvarujte čtyři placky. Opečte je na pánvi nebo grilu přibližně 3–4 minuty z každé strany. Ke konci na každou položte plátek sýra, aby se roztavil. Žemle rozkrojte a krátce opečte. Do žemlí vložte salát, plátek rajčete, cibuli, maso se sýrem a přidejte omáčku podle chuti.

Kuřecí nugety s jogurtovým dipem

Ingredience

• 500 g kuřecích prsou

• 2 vejce

• 100 g celozrnné strouhanky

• 50 g ovesných vloček (rozmixovaných na mouku)

• 2 PL olivového oleje

• sůl, paprika, sušený česnek

Jogurtový dip

• 150 g bílého řeckého jogurtu
• 1 PL citronové šťávy
• sůl, čerstvý kopr

Postup

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky. Obalte nejprve ve vejci a poté ve směsi strouhanky, vloček a koření. Položte na plech vystlaný papírem, postříkejte olejem a pečte při 200 °C 15–18 minut. Podávejte s jogurtovým dipem.

Domácí pizza z celozrnné mouky

Ingredience

• 250 g celozrnné pšeničné mouky

• 150 ml vlažné vody

• 1 PL olivového oleje

• 5 g sušeného droždí

• špetka cukru, sůl

Na oblohu

• rajčatový protlak

• mozzarella

• šunka nebo kuřecí maso

• zelenina podle chuti (paprika, kukuřice, žampiony)

Paella s mořskými plody – chuť moře na vaší pánvi

Paella s mořskými plody – jak na dokonalou chuť Středomoří doma? Naučte se připravit tuto klasiku a poznejte její tajemství i tipy na obměnu.

Postup

Droždí rozmíchejte ve vodě s cukrem a nechte aktivovat. Přimíchejte mouku, olej a sůl, vypracujte těsto a nechte kynout 45 minut. Těsto rozválejte, potřete rajčatovým základem, obložte ingrediencemi a pečte 12–15 minut při 220 °C.

Zdravý kebab v pita chlebu

Ingredience

• 500 g kuřecího stehenního masa

• 2 PL olivového oleje

• 1 PL řeckého jogurtu

• 1 ČL mleté papriky, 1 ČL římského kmínu, sůl, česnek

• pita chléb (celozrnný)

Na salát

• bílá kapusta, rajče, okurka, červená cibule

• jogurtovo-česnekový dressing

Postup

Kuřecí maso nakrájejte na proužky, naložte do marinády z oleje, jogurtu a koření, nechte alespoň hodinu. Poté opečte na pánvi nebo grilu. Pitu zahřejte, naplňte masem, zeleninou a přelijte dressingem.

Bezmasé veganské recepty na grilování – pochutnají si i nevegani

Objevte ty nejlepší veganské recepty na gril – od tofu steaků po plněné papriky. Lahodné, zdravé a zcela bez masa. Inspirujte se na letní grilování!

Celozrnné hot-dogy

Ingredience

• 4 celozrnné rohlíky

• 4 kvalitní krůtí nebo kuřecí párky

• hořčice, kečup

• nakládané okurky, červená cibule

Postup

Párky uvařte nebo krátce opečte na pánvi. Rohlíky rozkrojte a vložte do nich párky. Dochutťe hořčicí, kečupem a přidejte plátky okurek či cibuli.

Domácí hranolky z batátů

Ingredience

• 500 g batátů

• 2 PL olivového oleje

• 1 ČL sladké papriky, sůl

Postup

Batáty oloupejte, nakrájejte na hranolky. V misce promíchejte s olejem a kořením. Rozložte na plech a pečte při 200 °C asi 25 minut, dokud nebudou křupavé.

7× recept na domácí burger – hovězí, lososový i z trhaného masa

Inspirujte se 7 recepty na domácí burger z hovězího, kuřecího, vepřového, lososa i kachny. Ideální na grilování i víkendový oběd.

Wrap s grilovaným lososem

Ingredience

• 2 celozrnné tortilly

• 200 g lososa

• 1 PL olivového oleje

• listový salát, avokádo, cherry rajčata

• jogurtovo-limetkový dressing

Postup

Lososa osolte, pokapejte olejem a ugrilujte do křupava. Tortillu naplňte salátem, nakrájeným avokádem, rajčaty a kousky lososa. Přelijte dressingem, srolujte a podávejte.

Domácí fastfood jako spojení chuti a zdraví

Připravit si domácí fastfood je jednodušší, než se na první pohled zdá. Stačí zvolit kvalitní maso, čerstvou zeleninu, zdravější pečivo a chuťově vyvážené dressingy. Výsledek je nejen lahodný, ale i nutričně hodnotný, takže si ho můžete dopřát bez pocitu viny.

Taková jídla potěší celou rodinu – děti ocení známé chutě ve zdravějším provedení a dospělí získají pocit, že si dopřáli chutný fastfood, ale zároveň udělali správný krok pro své zdraví. Vyzkoušejte některý z našich sedmi receptů a přesvědčte se sami, že fastfood připravený doma chutná ještě lépe než ten kupovaný.

Zdroj úvodnej fotky: Freepik