V zimních měsících nic neosvěží a neprohřeje lépe než sklenice svařeného vína. Tento tradiční nápoj, plný vůní a koření, je ideální pro zahřátí během chladných večerů. S různými variacemi a přísadami, jako je ovoce, koření či alkohol, si můžete přizpůsobit svařené víno podle vlastních preferencí.
V tomto článku vám přinášíme několik receptů na svařák, které vás zahřejí a zároveň obohatí o nové chutě a vůně. Preferujete svařené víno z červeného nebo bílého vína? Obě alternativy najdete níže!
TOP recepty na svařák
Červené svařené víno
Červené svařené víno je vynikající nápoj, který perfektně zahřeje během zimních dnů. V tomto receptu se zaměříme na čistou chuť červeného vína s jemnou kombinací koření, která dodá nápoji hlubokou vůni a výjimečnou chuť.
Ingredience:
750 ml červeného vína (suché nebo polosuché)
5 celých hřebíčků
1 skořicová tyčinka
1 badyán
1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
1 lžíce hnědého cukru
Postup: Nalijte červené víno do hrnce a na středním ohni ho zahřejte. Když se začne ohřívat, přidejte skořici, badyán, hřebíčky, mletý zázvor a muškátový oříšek. Snižte teplotu na nízkou a nechte víno vařit asi 10-15 minut, aby se všechna koření uvolnila a spojila s vínem.
Přidejte hnědý cukr podle chuti, aby víno získalo jemnou sladkost. Nechte vařit dalších 5 minut, aby se cukr úplně rozpustil. Víno sceďte přes jemné síto nebo gázu, abyste odstranili koření, a podávejte horké.
Bílé svařené víno
Bílé svařené víno je skvělou alternativou pro ty, kteří hledají jemnější verzi tohoto oblíbeného nápoje. V tomto receptu dominuje svěží chuť bílého vína, která se krásně doplňuje s kořením a bylinkami.
Ingredience:
750 ml bílého vína (suché nebo polosuché)
1 skořicová tyčinka
3 celé hřebíčky
1 lžíce medu (nebo podle chuti)
1 citron (nakrájený na plátky)
1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
1/4 čajové lžičky kardamomu
Postup: Začněte tím, že víno nalijete do hrnce a na střední teplotě ho pomalu ohřejete. Když se začne ohřívat, přidejte skořici, hřebíčky, zázvor a citronové plátky. Nechte víno vařit na nízkém ohni po dobu 10–15 minut, aby se všechna koření a citrusy uvolnily do vína. Na konci přidejte med a podle chuti ještě dochuťte. Nechte směs vařit dalších 5 minut, potom víno sceďte a podávejte horké. Tento nápoj je skvělý na zahřátí během zimních večerů nebo jako vánoční nápoj pro hosty.
Depositphotos
Svařené víno s jablky a medem
Toto svařené víno je vynikajícím spojením ovocné sladkosti a teplých koření, který vás zahřeje a příjemně osvěží během zimních večerů. Jablka a med dodají vínu příjemnou ovocnou chuť, zatímco koření zaručí hřejivý efekt, který je ideální na chladné dny.
Ingredience:
750 ml červeného vína
2 středně velká jablka (nejlépe kyselé odrůdy)
1 lžíce medu
1 skořicová tyčinka
2 hřebíčky
1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
Postup: Víno nalijte do hrnce a začněte ohřívat na mírném ohni. Mezitím jablka umyjte, zbavte jadřinců a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte je do vína spolu se skořicovou tyčinkou, hřebíčky a mletým zázvorem. Všechno vařte na mírném ohni přibližně 10-15 minut, dokud se jablka nezačnou rozpadat a koření neodovzdá svou vůni do vína. Na závěr přidejte lžíci medu podle chuti a nechte ještě chvíli povařit. Víno sceďte, abyste se zbavili kousků jablek a koření, a podávejte horké.
Svařené víno s citrusy
Citrusová vůně dodává vínu osvěžující nádech, který je v zimě vítaným kontrastem k hřejivým kořením. Kyselé citrusy v kombinaci s kořením vytvářejí harmonický nápoj, ideální na zimu.
Ingredience:
750 ml bílého vína
1 pomeranč (oloupaný a nakrájený na plátky)
1 citron (oloupaný a nakrájený na plátky)
kousek pomela
1 mandarinka
2 lžíce medu nebo cukru
1 skořicová tyčinka
3 hřebíčky
1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
Postup: Víno nalijte do hrnce a začněte ohřívat na mírném ohni. Přidejte plátky pomeranče a citronu, pomelo a mandarinku, skořicovou tyčinku, hřebíčky a muškátový oříšek. Všechno vařte asi 10-15 minut, aby se chutě dobře spojily. Na závěr přidejte med nebo cukr podle chuti a nechte ještě chvíli povařit. Víno sceďte přes síto a podávejte horké. Tento nápoj je skvělý na zimní večery, když chcete něco osvěžujícího, ale zároveň hřejivého.
Depositphotos
Hruškové svařené víno
Hruškové svařené víno je skvělou alternativou pro ty, kteří hledají jemnější a ovocnou variantu tradičního svařeného vína. S příchutí hrušky, skořice a jemného nádechu medu je tento nápoj ideální na zimní večery a zároveň nabízí lahodnou rovnováhu mezi sladkostí a kořením.
Ingredience:
750 ml bílého vína
2 zralé hrušky, nakrájené na plátky
1 skořicová tyčinka
2 hřebíčky
1 hvězdička badyánu
2 lžíce medu nebo cukru (podle chuti)
1 plátek citronu
1 plátek čerstvého zázvoru (volitelně)
Postup: Bílé víno nalijte do hrnce a přidejte nakrájené hrušky, skořici, hřebíčky a badyán. Na mírném ohni ohřívejte víno přibližně 10–15 minut, aby se uvolnily vůně a hrušky změkly. Přidejte med nebo cukr podle chuti a plátek citronu. Pokud chcete ještě více osvěžit chuť, můžete přidat i zázvor. Víno nechte ještě chvíli vařit, aby se sladidlo rozpustilo a všechny chutě se propojily. Po odstavení sceďte nápoj, abyste odstranili kousky hrušky a koření, a podávejte horké. Tento nápoj je jemný, ovocný a plný vůně zimních koření.
Zázvorové svařené víno
Zázvorové svařené víno je skvělou volbou pro ty, kteří milují kořeněné a teplé nápoje. Čerstvý zázvor dodává vínu intenzivní chuť, která je skvěle vyvážená s dalšími kořeními, jako je badyán a skořice, které přidávají příjemnou hřejivost.
Ingredience:
750 ml červeného vína
3-4 cm čerstvého zázvoru (oloupaného a nakrájeného na tenké plátky)
1 skořicová tyčinka
2 hřebíčky
2 hvězdičky badyánu
2 lžíce medu (nebo podle chuti)
Postup: Víno nalijte do hrnce a přidejte nakrájený čerstvý zázvor. Přidejte skořicovou tyčinku, hřebíčky a hvězdičky badyánu. Na mírném ohni pomalu ohřívejte, aby se koření i zázvor dostaly do vína a odovzdaly mu svou vůni, asi 10-15 minut. Potom přidejte med podle chuti a nechte povařit ještě chvíli, aby se med rozpustil. Víno sceďte přes síto, abyste odstranili koření a plátky zázvoru. Podávejte horké a užívejte si hřejivý a pikantní nápoj, například i k vánočnímu pečivu.
Depositphotos
Svařák s brandy nebo rumem
Pokud chcete přidat do svařeného vína trochu extra hřejivosti a intenzity, přidejte brandy nebo rum. Tento nápoj je ideální na zimní večery, když potřebujete něco silného, co vás zahřeje a zároveň uklidní.
Ingredience:
750 ml červeného vína
2 lžíce brandy nebo rumu
1 skořicová tyčinka
2 hřebíčky
1 plátek čerstvého zázvoru
2 lžíce medu nebo cukru (podle chuti)
1 plátek citronu (volitelně)
Postup: Víno nalijte do hrnce a přidejte skořici, hřebíčky a zázvor. Na mírném ohni nechte víno zahřát, aby se koření uvolnila, asi 10 minut. Přidejte med nebo cukr podle chuti a nechte ještě chvíli vařit, aby se sladidlo rozpustilo. Po odstavení přidejte brandy nebo rum a dobře promíchejte. Víno sceďte, abyste odstranili koření a plátky zázvoru, a podávejte horké. Na dekoraci můžete přidat plátek citronu.
Nealkoholické svařené víno
Pro ty, kteří preferují nealkoholické nápoje nebo chtějí připravit lahodný nápoj pro děti, nealkoholické svařené víno je skvělou volbou. Tento nápoj je chutný a plný vůně, ideální na zimní chvíle bez alkoholu.
Ingredience:
750 ml 100% hroznové šťávy
1 skořicová tyčinka
2 hřebíčky
2 hvězdičky badyánu
1 plátek čerstvého zázvoru
1 plátek citronu
2 lžíce medu nebo cukru (podle chuti)
Postup: Šťávu nalijte do hrnce a přidejte skořici, hřebíčky, badyán a plátek čerstvého zázvoru. Na mírném ohni zahřejte šťávu, aby se koření a zázvor dobře vylouhovaly, přibližně 10 minut. Přidejte med nebo cukr podle chuti a nechte ještě pár minut vařit, aby se sladidlo rozpustilo. Po odstavení přidejte plátek citronu na zjemnění chuti. Víno sceďte, abyste odstranili koření a podávejte horké. Tento nápoj bude mít osvěžující a voňavý charakter, který je ideální pro každého.
TIP: Takové nealkoholické svařené víno můžete připravit i přímo z nealkoholického vína.
Svařák – skvělý nápoj pro chladné dny
Svařené víno je ideálním nápojem, který vás zahřeje během zimních měsíců a přinese do vašich dní vůni sváteční atmosféry. Ať už se rozhodnete pro tradiční červené svařené víno s kořením, nebo vyzkoušíte zajímavé variace s jablky, citrusy či zázvorem, každý nápoj vás překvapí svou hřejivou a osvěžující chutí.
Tyto recepty jsou skvělým způsobem, jak si zpříjemnit chladné večery, pozvat přátele na sklenici nebo si vychutnat chvíli pohody doma. Nezapomeňte, že svařené víno není jen o chuti, ale také o vytváření příjemné atmosféry a tradic během zimního období.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
