Chystá se k vám nečekaná návštěva a na přípravu pohoštění vám nezbývá mnoho času? Nebo jen máte chuť na něco jednoduchého, malého a navíc i zdravého? Nabízíme vám chutné řešení v podobě zdravých jednohubek, jejichž příprava vám zabere minimum času. Při jejich přípravě často stačí to, co najdete ve své domácnosti. I jednoduchá zelenina dokáže v podobě jednohubek okouzlit a zachutnat.
Ať už jde o plněná rajčata, okurkové plátky s tvarohovým dipem nebo mozzarellové špízy, tyto malé pochoutky nejen potěší oko, ale i zasytí. Které z chutných receptů vyzkoušíte? Který zdravý recept se stane stálicí ve vaší kuchyni?
Objevte radost z jednoduchého vaření a překvapte své hosty svěžími a zdravými jednohubkami. Tyto recepty jsou nejen rychlé na přípravu, ale také plné vitamínů a chutí, které osloví každého. Stačí se nechat inspirovat a v krátkém čase máte na stole výjimečné pohoštění, které zpříjemní každé setkání. Jak připravit zdravé jednohubky? Zdravé jednohubky opravdu zvládnete raz dva!
TOP recepty na zdravé chuťovky:
1. Recept na zdravé jednohubky z celeru
- ½ bulvy celeru
- 2-3 lžíce bílého jogurtu
- 2 lžíce citronové šťávy
- koření, sůl na dochucení
Postup: Celer nastrouháme najemno a přidáme citronovou šťávu. Promícháme, vmícháme bílý jogurt a dochutíme podle potřeby solí a kořením. Celozrnný chléb nebo bagetu nakrájíme a směs na pečivo namažeme.
Doporučujeme také: Originální recept na tzatziki, který si rozhodně zamiluješ
Depositphotos
2. Plněné cherry rajčata
- 20 cherry rajčat (ne úplně malých, ale větších cherry rajčat)
- 100 g tvarohu nebo ricotty
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky (nebo petrželky)
- sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Postup, jak připravit zdravé jednohubky: Cherry rajčata omyjte a seřízněte vrchní část (kde je stopka). Malou lžičkou nebo nožem opatrně vydlabejte vnitřek rajčat. V misce smíchejte tvaroh nebo ricottu s prolisovaným česnekem, nasekanou bazalkou, olivovým olejem, solí a černým pepřem. Rajčata naplňte připravenou směsí pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku. Rajčata podávejte jako chutné a svěží jednohubky.
3. Ředkvička, mrkev, česnek – chutná zeleninová trojice
- 2 menší mrkve
- stroužky česneku (podle potřeby)
- 4-5 ředkviček
- olivový olej, sůl, čerstvá bazalka
Postup: Česnek a ředkvičku nakrájíme na tenká kolečka. Mrkev si mezitím najemno nastrouháme. Celozrnný chléb nebo bagetu nakrájíme a pokapeme několika kapkami olivového oleje. Na pečivo postupně naskládáme ředkvičku, česnek, mrkev a navrch přidáme lístek čerstvé bazalky.
Tip pro vás: Lahodné banánové lívance – chutná dobrota nejen pro děti
Depositphotos
4. Guacamole krekry
- 2 zralá avokáda
- 1 menší červená cibule, jemně nasekaná
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 středně velké rajče, nakrájené na malé kostičky (bez semínek)
- šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného (volitelné)
- sůl a černý pepř podle chuti
- 1 balení celozrnných krekrů nebo kukuřičných chipsů (nachos)
Postup, jak připravit zdravé jednohubky: Avokáda rozřízněte napůl, odstraňte pecku a pomocí lžíce vydlabejte dužinu do misky. Avokádo rozmačkejte vidličkou, dokud nedosáhnete krémové konzistence. Přidejte jemně nasekanou červenou cibuli, prolisovaný česnek, rajčata, limetkovou šťávu a nasekaný koriandr (pokud používáte). Vše dobře promíchejte a dochuťte solí a černým pepřem podle chuti. Guacamole, což je zdravá avokádová pomazánka, rozetřete na celozrnné krekry nebo kukuřičné chipsy a ihned podávejte.
5. Ředkvičkové sólo
- 1 balení odtučněného tvarohu
- 1 svazek ředkviček
- 2 menší červené cibulky
- sůl na dochucení
Postup: Ředkvičky najemno nastrouhejte a vmíchejte do tvarohu. Cibulky nakrájejte na drobné kostičky a vmíchejte. Dochuťte solí. Celozrnný chléb nebo bagetu nakrájejte a směs na pečivo namažte.
6. Mrkev a sýr tofu
- 2-3 malé mrkve
- lahůdkový sýr tofu/případně zeleninový
- kvalitní olivový olej
Postup na jednoduché jednohubky: Mrkev a tofu sýr nakrájejte na kolečka a plátky. Celozrnný chléb nebo bagetu nakrájejte a pokapejte olivovým olejem. Na pečivo navrstvěte mrkev a tofu.
Doporučujeme také: Jednoduchý recept na sýrové pagáčky: Chutnější jsi ještě nejedla!
Depositphotos
6. Mozzarellové špízy
- 200 g mini mozzarellových kuliček
- 20 cherry rajčat
- Čerstvá bazalka (20 lístků)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Dřevěné špejle nebo párátka
Postup: Cherry rajčata omyjte a osušte. Pokud používáte větší rajčata, můžete je překrojit na poloviny. Mozzarellové kuličky nechte okapat z nálevu. Na každou špejli nebo párátko napíchněte postupně jedno cherry rajče, jednu kuličku mozzarelly a jeden lístek bazalky. V misce smíchejte olivový olej a balzamikový ocet. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Hotové špízy jemně přelijte připravenou zálivkou nebo ji použijte jako dip při servírování.
7. Pečené sýrové hrudky
- 200 g tvrdého sýra (například čedar, ementál, gouda), nastrouhaného
- 100 g másla (měkkého)
- 150 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 vejce
- Sůl podle chuti (pokud je sýr méně slaný)
- Špetka mleté papriky nebo černého pepře (volitelné)
Postup na jednoduché jednohubky: V misce smíchejte nastrouhaný sýr, měkké máslo a vejce. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud chcete, můžete přidat i mletou papriku nebo černý pepř pro trochu pikantnosti. Těsto důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Výsledné těsto by mělo být jemné a snadno tvarovatelné.
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Z těsta odebírejte malé kousky a tvarujte kuličky nebo hrudky o velikosti vlašského ořechu. Hrudky položte na plech a mírně je sploštěte. Pečte v předehřáté troubě asi 12-15 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé. Nechte je vychladnout na plechu a poté podávejte.
Depositphotos
8. Okurková kolečka s tvarohovým dipem
- 1 větší okurka
- 200 g tvarohu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru nebo pažitky
- Sůl a černý pepř podle chuti
Jednoduchý recept: Okurku omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. V misce smíchejte tvaroh, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, nasekaný kopr nebo pažitku, sůl a černý pepř. Na každé okurkové kolečko naneste lžičku tvarohového dipu. Ozdobte koprem nebo pažitkou a podávejte jako osvěžující občerstvení.
9. Mini pizza toast
- 1 celozrnný toastový chléb
- 100 g rajčatové omáčky
- 100 g nízkotučného sýra (mozzarella nebo jiný sýr podle výběru)
- 1 menší paprika (červená nebo zelená)
- 1 menší cuketa
- několik cherry rajčat
- čerstvá bazalka nebo oregano na dochucení
- kvalitní olivový olej na pokapání (volitelné)
Jednoduchý recept: Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Celozrnný chléb nakrájejte na menší čtverce nebo obdélníky, vhodné jako jednohubky. Každý kousek chleba jemně opečte na suché pánvi, aby byl křupavý, nebo ho můžete dát na pár minut do trouby. Na každý kousek chleba rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky.
Navrch přidejte trochu nastrouhaného sýra. Na sýrovou vrstvu položte kousky papriky, plátky cukety a poloviny cherry rajčat. Posypte čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo oregano, a podle chuti můžete pokapat olivovým olejem. Plech s mini pizza toasty vložte do trouby a pečte přibližně 10-12 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezačne chytat zlatavou barvu. Po upečení nechte chvíli vychladnout a podávejte.
