Cibule a česnek patří mezi nejoblíbenější ingredience v kuchyni. Jejich intenzivní chuť a aroma dokážou proměnit každé jídlo na delikatesu. Jejich používání má však i jednu nevýhodu – nepříjemnou pachuť, která v ústech přetrvává ještě dlouho po jídle.
Pokud jste někdy hledali způsob, jak si rychle osvěžit dech, nejste sami. Existuje však několik jednoduchých způsobů, jak tento problém vyřešit.
Proč nám to cibule a česnek dělají?
Cibule a česnek obsahují sirné sloučeniny, které jim dodávají jejich typickou chuť a vůni. Tyto sloučeniny jsou zároveň zodpovědné za to, že jejich aroma přetrvává tak dlouho. Po jejich konzumaci se sirné látky dostávají do krevního oběhu a odtud se přes plíce a pokožku uvolňují zpět ven. Proto může být zápach cítit nejen z úst, ale někdy i z potu.
Česnek obsahuje látku alicin, která je známa svými zdravotními benefity, ale právě ona je hlavní příčinou nepříjemného zápachu. U cibule je viníkem sulfid allylu, který dráždí smysly a má podobně přetrvávající efekt.
První pomoc po jídle
Pokud se chcete zápachu rychle zbavit, voda je váš nejlepší spojenec. Vypláchnutí úst čistou vodou pomáhá odstranit zbytky jídla, které jsou zdrojem zápachu. Můžete si pomoci i žvýkáním něčeho svěžího, například petrželové natě nebo lístků máty. Tyto přírodní osvěžovače dechu neutralizují pachy a dodají ústní dutině příjemnou vůni.
Velmi účinný je i zelený čaj, který obsahuje polyfenoly – látky, které pomáhají rozkládat sirné sloučeniny v cibuli a česneku. Pokud si po jídle dáte šálek zeleného čaje, nejenže si osvěžíte dech, ale i podpoříte své trávení.
Pomocníci z kuchyně
V boji proti pachuti je velkým pomocníkem i jídlo. Mléčné výrobky, jako například mléko nebo jogurt, dokážou sirné sloučeniny neutralizovat a snížit jejich intenzitu. Mléko je obzvlášť účinné, pokud ho vypijete během jídla nebo hned po něm.
Pokud máte po ruce jablko, pochutnejte si na něm. Jablka obsahují enzymy, které rozkládají pachové molekuly, a navíc jsou příjemně křupavá, což pomáhá mechanicky očistit zuby. Podobně funguje i citron. Šťáva z citronu dokáže neutralizovat pachy a osvěžit dech, stačí ji zředit s vodou a vypláchnout si ústa.
Prevence je základ
Pokud víte, že budete jíst cibulový nebo česnekový pokrm, můžete si předem připravit obranný plán. Do jídla si přidejte svěží bylinky, jako je petržel nebo koriandr, které pomáhají minimalizovat pachy již během jídla.
Další možností je snížit množství česneku či cibule v jídlech, v případě kterých to výrazně neovlivní jejich chuť. Česnek můžete například jemně opražit, což zmírní jeho intenzitu, nebo vyzkoušet sušený česnek, který je méně aromatický. Cibulku můžete před podáváním také opražit, namočit v octu nebo pokapat citronovou šťávou.
Péče o ústní hygienu
Nezapomínejte, že základem svěžího dechu je důkladná ústní hygiena. Po jídle si vyčistěte zuby a jazyk, protože právě na jazyku se často zachycují pachové sloučeniny. Používání zubní nitě pomáhá odstranit zbytky jídla z mezizubních prostor, které mohou být zdrojem zápachu.
Pokud jste mimo domov a nemáte po ruce zubní kartáček, žvýkačka bez cukru s obsahem xylitolu může být skvělou alternativou. Stimuluje tvorbu slin, které přirozeně čistí ústa a osvěžují dech.
Nepříjemný zápach nemá šanci
I když je pachuť po cibuli a česneku někdy nepříjemná, neměla by být důvodem, proč se těmto zdravým a chutným potravinám vyhýbat. Díky našim trikům si můžete bez obav vychutnat své oblíbené pokrmy a zbavit se zápachu dříve, než si toho vůbec někdo všimne.
Pachuť v ústech není neřešitelný problém – je třeba jen najít správnou metodu jejího odstranění, která vám vyhovuje. Ať už sáhnete po jablku, zeleném čaji nebo petrželi, užijte si své jídlo a nechte česnek a cibuli dělat to, co jim jde nejlépe – ochutit jídlo a dodat mu výjimečnou vůni.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com
