Banány jsou jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších plodů na světě. Jsou chutné, výživné, plné vitamínů a minerálů, které podporují naše zdraví. Mnoho lidí si však možná neuvědomuje, že i toto na pohled jednoduché a zdravé ovoce může skrývat určitá zdravotní rizika, která jsou spojena s tím, jak s nimi manipulujeme, především při jejich mytí. Mnozí z nás nechávají banány po vybalení z nákupní tašky jednoduše na stole a nijak se jimi nezabývají. Avšak, mytí banánů před jejich konzumací by mělo být rutinní součástí péče o naše zdraví.
Pokud ještě stále nepatříte mezi ty, kteří myjí banány před jídlem, přečtěte si následující článek, který vám odhalí důvody, proč je to důležité.
Přečtěte si: Výhody vaření v páře: Jak tepelně zpracovávat potraviny šetrným způsobem?
Proč byste měli mýt banány?
Banány se nejedí jen pro jejich výbornou chuť a nutriční hodnotu, ale také pro jejich dostupnost. Jsou ovocem, které je prakticky vždy po ruce. Zatímco si je vybíráme v obchodě, nebo když jsou vystaveny na poličkách v supermarketech, většina z nás si neuvědomuje, že mohou být kontaminovány různými nečistotami, chemikáliemi a bakteriemi. Proto je mytí banánů důležitou, ale často přehlíženou součástí hygieny.
1. Chemikálie a pesticidy na slupkách banánů
Banány jsou jedním z těch druhů ovoce, které se často postřikují různými pesticidy a chemickými látkami, aby se zamezilo škůdcům a chorobám. Pěstitelé banánů, zejména v tropických oblastech, používají různé chemikálie, které se aplikují během pěstování a transportu. Ačkoli slupka banánu působí jako ochranný obal, není vždy 100% bezpečná a tyto chemikálie se mohou přenést na povrch ovoce, které následně přichází do kontaktu s vašimi rukama, když banán oloupete.
Přestože ne všechny pesticidy jsou nutně nebezpečné pro zdraví, pravidelný kontakt s nimi může způsobovat alergie, podráždění pokožky nebo jiné zdravotní problémy, jako jsou hormonální změny. Proto je dobré banány před konzumací mýt, abyste minimalizovali riziko chemické kontaminace.
2. Bakterie a nečistoty na banánové slupce
Kromě pesticidů, banány mohou mít na své slupce také bakterie, prach nebo jiné nečistoty. Během přepravy z plantáže do obchodu procházejí banány různými rukama – od pěstitelů přes distributory, až po prodejce v obchodech. Každý z těchto kroků může přispět k tomu, že se na slupce banánů usadí bakterie, které nejsou vždy viditelné, ale mohou být potenciálně škodlivé.
Některé studie naznačují, že slupky banánů mohou obsahovat bakterie, jako jsou Salmonella nebo E. coli, které se mohou přenést do vašich rukou nebo na vaše další potraviny. Tyto bakterie mohou způsobovat trávicí problémy, průjem nebo jiné závažné nemoci.
Doporučujeme: Jak využít citronovou kůru? Skvěle odstraní usazeniny i mastnotu!
Depositphotos
3. Zdravotní rizika při manipulaci s banány
Když banán neumyjete před jídlem, vystavujete se riziku přenosu bakterií nebo nečistot do vašich rukou, které následně mohou skončit na jiných potravinách, příboru nebo kuchyňských pomůckách, což zvyšuje riziko křížové kontaminace. Například, pokud si neumyjete ruce po oloupání banánu a následně si připravíte jídlo, může se stát, že bakterie se přenesou i na jiné potraviny. Proto je důležité, abychom se vyhnuli této potenciální kontaminaci prostřednictvím důkladného mytí ovoce.
4. Lepší chuť a čerstvost banánů
I když se slupka banánu na první pohled může zdát čistá, může v sobě skrývat prach, nečistoty nebo i stopy po chemikáliích, které mohou ovlivnit chuť ovoce. Mytím banánu ho nejen čistěji připravíte ke konzumaci, ale také zlepšíte jeho chuť, protože si odstraníte všechny potenciální zbytky nečistot, které by mohly snižovat jeho čerstvost.
Nepřehlédněte: Jak správně skladovat vajíčka? To jsi určitě nevěděla!
Jak správně mýt banány?
Správné umytí banánu před jeho konzumací není vůbec složité. Zde jsou kroky, které vám pomohou zajistit, že vaše banány budou skutečně čisté:
Důkladné opláchnutí banánů pod tekoucí vodou
Banány myjte důkladně pod tekoucí vodou. Používejte studenou nebo mírně teplou vodu, která dostatečně odstraní nečistoty z povrchu slupky. Banány byste neměli mýt v horké vodě, aby se slupka nepoškodila.
Použití jemné kartáčky nebo utěrky
Pokud se vám zdá, že banány jsou velmi znečištěné, můžete použít jemný kartáč na ovoce nebo čistou utěrku na to, abyste jemně setřeli nečistoty z povrchu. Přitom nezapomeňte dbát na to, abyste nepoškodili slupku banánu.
sk.pinterest.com/thedailymeal
Nepoužívejte mýdlo ani čistící prostředky
Je důležité si uvědomit, že na mytí banánů byste neměli používat mýdlo ani žádné čistící prostředky, protože tyto chemikálie mohou zanechat na slupce stopy, které by se mohly přenést na ovoce, a tím ovlivnit jeho chuť. Opláchnutí pod čistou vodou je dostatečné.
Osušení banánů
Po umytí je vhodné banány jemně osušit utěrkou, aby se odstranila přebytečná voda, která by mohla zhoršit jejich skladovatelnost.
Přečtěte si také: Zázračný trik, jak odstranit mléčný povlak od myčky nádobí – to musíš znát!
Mytí banánů je jednoduchý krok, který stojí za to
Mytí banánů po jejich vybalení z nákupní tašky je jednoduchý, ale velmi důležitý krok, který může mít velký vliv na vaše zdraví. Tento jednoduchý zvyk vám může pomoci snížit riziko vystavení se pesticidům, bakteriím a jiným nečistotám, které se mohou na banánech nacházet.
Ačkoliv se může zdát, že jde o zbytečný krok, vědomí toho, co všechno se může přenést z povrchu banánů do vašich rukou nebo do dalších potravin, by vás mělo přesvědčit o důležitosti tohoto hygienického návyku. Udělejte z mytí banánů součást vaší každodenní rutiny a zajistěte si zdraví i prostřednictvím této drobné, ale důležité prevence.
