Představte si, že si na zahradě natrháte ovoce, které běžně vidíte jen v exotických obchodech. Žádné chemicky ošetřené plody, žádné dlouhé cestování přes půl světa – jen čerstvá, šťavnatá úroda přímo z vaší zahrady. Možná jste si mysleli, že takové ovoce potřebuje tropické podnebí, ale pravda je jiná. Mnohé méně známé druhy, jako například mišpule, arónie či banánovník severu (pawpaw), si hravě poradí i s našimi podmínkami.
Netradiční ovoce není jen o exotických chutích, ale také o výživové hodnotě a originalitě. Zatímco jabloně a švestky najdete v každé druhé zahradě, proč si nevyzkoušet něco nového? Navíc, některé z těchto druhů jsou mimořádně nenáročné a odolné vůči škůdcům, což znamená méně práce a více radosti z pěstování. Pojďme se tedy podívat na druhy ovoce, které si můžete jednoduše vypěstovat i u vás doma!
Výhody pěstování netradičního ovoce
Pěstování netradičních druhů ovoce přináší do zahrady nejen rozmanitost, ale také množství praktických výhod. Pokud hledáte nové chutě, odolnější rostliny a možnost být více soběstačný, pak je pěstování méně známých druhů ovoce ideální volbou.
Originalita a jedinečnost
Jednou z hlavních výhod je originalita – mnohé méně známé druhy ovoce dodají zahradě jedinečnost a zaujmou nejen návštěvníky, ale i vás samotné. Představte si, že místo běžných jablek a hrušek si můžete vypěstovat například pawpaw s chutí tropického ovoce nebo mišpuli, kterou běžně v obchodech nekoupíte. Tyto ovocné druhy nejen oživí vaši zahradu, ale také vám umožní experimentovat s novými chutěmi a recepty.
Vyšší odolnost vůči škůdcům
Mnohé netradiční ovocné druhy jsou také odolnější vůči škůdcům a nemocem než tradiční ovocné stromy. Například arónie je mimořádně nenáročná a prakticky nepotřebuje chemickou ochranu. Podobně i muchovník nebo hurmikaki dokážou dobře odolávat nepříznivým podmínkám, čímž snižují potřebu používání pesticidů a intenzivní péče. To znamená méně práce a ekologičtější přístup k pěstování.
Vyšší obsah živin
Dalším velkým plusem je vyšší obsah živin. Netradiční druhy ovoce často obsahují více antioxidantů, vitamínů a minerálů než běžně pěstované plody. Arónie patří mezi nejsilnější přírodní antioxidanty, muchovník má vysoký obsah železa a goji bobule jsou známé svými účinky na imunitní systém. Pěstováním těchto druhů si můžete zajistit přístup k výživným plodům, které podporují zdraví a vitalitu.
Podpora soběstačnosti
V neposlední řadě pěstování netradičního ovoce podporuje soběstačnost. Běžně dostupné exotické ovoce, jako jsou hurmikaki či goji bobule, je v obchodech často drahé a dovážené z velkých vzdáleností. Vypěstováním vlastních plodů můžete ušetřit peníze a mít jistotu, že vaše ovoce neobsahuje škodlivé chemické látky používané při hromadném pěstování. Navíc, domácí ovoce chutná vždy lépe, když víte, že jste ho sami vypěstovali a starali se o něj.
Mišpule – zapomenuté ovoce s neobvyklou chutí
Mišpule je starodávné ovoce, které kdysi nechybělo v žádné venkovské zahradě. Její drobné hnědé plody mají po přezrání jemnou, sladkou chuť připomínající jablečný kompot s nádechem karamelu. Konzumují se až po prvních mrazech nebo po odležení, když změknou a jejich dužina se stane kašovitou.
Pěstování mišpule je mimořádně jednoduché, protože je odolná vůči mrazu a nenáročná na půdu. Nejlépe se jí daří na slunných místech, kde může dorůst do menšího stromu nebo rozložitého keře. Obsahuje velké množství vlákniny, vitamínu C a antioxidantů, díky čemuž podporuje trávení a imunitní systém.
Freepik.com
Arónie – nenáročná superpotravina do každé zahrady
Arónie černá je známá svými tmavými bobulemi s vysokým obsahem antioxidantů a vitamínu C. Její plody mají trpkou chuť, ale po prvních mrazech se stávají jemnějšími a sladšími. Arónie je mimořádně odolná rostlina, která dobře snáší chlad, sucho i méně kvalitní půdu.
Nejlépe se jí daří na slunných místech, kde bohatě plodí bez potřeby chemické ochrany. Plody se často využívají k výrobě šťáv, džemů nebo se suší na čaj. Díky svým účinkům na krevní oběh a posílení imunity patří mezi nejzdravější ovocné druhy, které si můžete vypěstovat přímo na své zahradě.
Freepik.com
Muchovník – sladká alternativa k borůvkám
Muchovník, nazývaný i aljašská borůvka, je odolný ovocný keř, který si získává čím dál větší popularitu. Jeho malé fialové bobule jsou sladké, šťavnaté a chutí připomínají borůvky s jemným mandlovým podtónem. Na rozdíl od borůvek však není náročný na kyselou půdu a dobře roste téměř všude.
Nejlépe se mu daří na slunných místech, kde může dorůst do výšky až tří metrů a každoročně přináší bohatou úrodu. Plody jsou bohaté na vitamín C, železo a vlákninu, podporují zdraví srdce a posilují imunitní systém. Jsou skvělé k přímé konzumaci, výrobě džemů, koláčů nebo sušení na pozdější spotřebu.
Freepik.com
Pawpaw – exotická chuť v mírném podnebí
Pawpaw, známý také jako banánovník severu, je ovoce, které připomíná kombinaci banánu, manga a vanilky. Přestože působí exoticky, je mrazuvzdorný a dobře se přizpůsobí našim podmínkám. Roste jako menší strom s velkými listy a na podzim přináší oválné zelenožluté plody, které jsou měkké a krémové. Nejlépe se mu daří v mírném polostínu, chráněném před silným větrem.
Pawpaw obsahuje množství vitamínů A a C, minerálů a antioxidantů, které podporují trávení a zdraví pokožky. Konzumuje se čerstvý, ale výborně se hodí i do smoothies, dezertů nebo zmrzliny.
Freepik.com
Fejchoa – ovoce s vůní ananasu a chutí kiwi
Fejchoa je stále méně známé ovoce, které má výraznou aroma připomínající ananas a chuť podobnou kiwi. Pěstuje se jako vždyzelený keř, který je poměrně odolný vůči mírným mrazům a dobře se adaptuje i v našich podmínkách. Nejlépe roste v teplejších oblastech na slunném stanovišti, kde může přinášet bohatou úrodu oválných zelených plodů.
Obsahuje vysoké množství jódu, vitamínu C a vlákniny, čímž podporuje štítnou žlázu a imunitní systém. Plody se jedí čerstvé, rozpolené a vydlabané lžičkou, ale výborně se hodí i do džemů či ovocných salátů.
Freepik.com
Hurmikaki – sladký plod, který dozrává v zimě
Hurmikaki je sladké oranžové ovoce, které se často nazývá i japonská tomelová slíva. Má jemnou, medovou chuť a dozrává pozdě na podzim, když už většina ovoce není dostupná. Strom je mrazuvzdorný a dobře se pěstuje v chráněných oblastech s dostatkem slunce.
Hurmikaki je bohaté na vitamín A, C a antioxidanty, které podporují zdraví pokožky a zraku. Plody se konzumují čerstvé, když jsou měkké a zcela zralé, ale dají se také sušit nebo použít do dezertů a smoothie.
Freepik.com
Kľukva – odolná sestra brusnice
Kľukva velkoplodá je blízká příbuzná brusnice, ale její plody jsou větší a šťavnatější. Má mírně kyselou chuť a je bohatá na vitamín C, antioxidanty a látky podporující zdraví močových cest.
Pěstuje se v kyselé půdě, podobně jako borůvky, a dobře se jí daří v slunečných zahradách s dostatečnou vlhkostí. Kľukva je ideální na přípravu šťáv, džemů, sušení nebo jako příloha k masu.
Freepik.com
Goji – červené bobule plné zdraví
Goji, známé také jako kustovnice čínská, je nenáročný keř, který rodí drobné červené plody plné vitamínů a minerálů. Má sladko-hořkou chuť a obsahuje vysoké množství antioxidantů, které posilují imunitu a zlepšují stav pokožky. Rostlina je nenáročná na pěstování, dobře snáší sucho i chlad a nejlépe se jí daří na slunných místech. Bobule se suší, konzumují čerstvé nebo se přidávají do čajů a müsli.
Freepik.com
Moruša – zapomenuté ovoce plné živin
Moruša je strom, který produkuje sladké, šťavnaté plody podobné malinám. Existují bílé, černé a červené odrůdy, přičemž každá z nich je bohatá na vitamíny, železo a antioxidanty. Moruše jsou mimořádně zdravé, podporují krevní oběh a trávení. Strom roste rychle a je nenáročný na péči, přičemž bohatě plodí už několik let po výsadbě. Plody se jedí čerstvé, sušené nebo se z nich vyrábí sirupy a džemy.
Kiwi – odolná liana s bohatou úrodou
Mnoho lidí netuší, že kiwi se dá úspěšně pěstovat i v našich podmínkách. Existují mrazuvzdorné odrůdy, které rostou jako popínavé liany a přinášejí bohatou úrodu chutných plodů.
Nejlépe se jim daří na slunném místě s oporou, po které se mohou šplhat. Kiwi obsahuje velké množství vitamínu C, podporuje imunitu a zlepšuje trávení. Konzumuje se čerstvé, přidává do smoothie nebo se suší na pozdější použití.
Freepik.com
Jak zpracovat a skladovat netradiční ovoce
Netradiční ovoce má často specifickou sezónu dozrávání, a proto je dobré vědět, jak ho správně skladovat a zpracovat, abyste si ho mohli vychutnávat déle. Existuje několik efektivních způsobů, jak si uchovat jeho chuť a výživové hodnoty i mimo sezónu.
Sušení ovoce
Jednou z nejjednodušších metod je sušení, které se hodí zejména pro plody jako goji, arónie nebo hurmikaki. Sušené plody si zachovají vysoký obsah živin a jsou ideální k přidávání do snídaňových kaší, müsli nebo jako zdravá alternativa sladkostí. Můžete je sušit přirozeně na slunci, v sušičce ovoce nebo v troubě při nízké teplotě. Správně usušené plody by měly být pružné, ale ne mokré, aby vydržely co nejdéle.
Výroba džemů a kompotů z ovoce
Pro ty, kteří preferují tradiční způsoby zpracování, je skvělou volbou výroba džemů, šťáv a kompotů. Například arónie se výborně hodí k přípravě sirupů, které posilují imunitu během zimy. Z mišpule se dají vyrobit lahodné džemy, které mají jemně karamelovou chuť. Kompotování je skvělý způsob, jak uchovat hurmikaki či kľukvu a prodloužit jejich trvanlivost bez ztráty chuti.
Mražení ovoce
Další možností je mražení, které zachová nejvíce vitamínů a minerálů. Ne všechny druhy ovoce jsou na mražení vhodné, ale arónie, goji bobule, muchovník či kiwi si svou chuť a výživovou hodnotu zachovávají velmi dobře. Plody stačí umýt, nechat odkapat a uložit do vzduchotěsných nádob nebo sáčků. Po rozmrazení je můžete použít do smoothie, koláčů nebo ovocných salátů.
Pokud chcete být kreativní, můžete vyzkoušet různé recepty, ve kterých využijete méně známé ovoce. Fejchoa je výborná do ovocných salátů a marmelád, pawpaw se dá použít k přípravě lahodných krémů a smoothies, a z goji bobulí si můžete připravit zdravé energetické tyčinky. Možnosti jsou téměř nekonečné a zpracování netradičního ovoce je skvělým způsobem, jak si vychutnat jeho benefity po celý rok.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com
