Vánoce se blíží a s nimi i vánoční trhy, na kterých bude všude kolem vonět medovina, svařené víno či vánoční punč. Tyto typické vánoční alkoholické nebo nealkoholické nápoje si mnozí vychutnáváme i v pohodlí domova. Jejich příprava není vůbec náročná. Stejně je to i v případě likérů.
Naším favoritem, a troufáme si říct, že i favoritem mnohých po celém světě, je vaječný likér. Také milujete domácí vaječný likér? Ale i takový domácí baileys je skutečnou pochoutkou pro všechny gurmány. A co takové oříškové likéry? Máte rádi výraznou oříškovou chuť? Pokud jste právě odpověděli ANO, tak hurá do přípravy vánočního likéru z lískových oříšků. Pevně věříme, že si na tomto alkoholickém nápoji během nadcházejících svátků pochutnáte!
Chcete si udělat doma vánoční atmosféru a vychutnat vánoční likér? Nebo si likér chcete připravit na vánoční stůl? Hurá do příprav!
Freepik.com
Suroviny na vánoční likér z oříšků:
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíci horké vody
- 80 g lískových oříšků
- 150 ml vodky nebo rumu
- 1 kondenzované mléko (Salko)
- 1 vanilkový cukr
Jak připravit tradiční ořechový likér na vánoční stůl
Do hrnečku si nalijeme horkou vodu, do které prosejeme kakao. To do vody vmícháme a mícháme, dokud se kakao úplně nerozpustí a nezmizí případné hrudky.
Lískové oříšky (můžete přidat i několik vlašských ořechů) rozmixujeme.
Do mixéru nalijeme vodku nebo rum, přidáme kondenzované mléko, vanilkový cukr a rozmixované oříšky. Vše vymixujeme. Pokud se vám zdá likér příliš hustý, přidejte trochu převařené vody. Pokud máte rádi vánoční chuť skořice, tak ji klidně do likéru přidejte – alespoň jednu malou lžičku.
Hotový likér přelijeme do skleněné láhve a dáme do ledničky vychladit. Degustujeme, když bude na něj chuť nebo ho nabídněte svým hostům.
Tip: Nalejte likér do ozdobné láhve, resp. do zajímavé skleněné láhve, ozdobte a darujte svým blízkým – určitě se potěší.
Skladování domácích likérů
Jak na skladování domácích likérů? Domácí likéry by měly být skladovány na chladném a tmavém místě, ideálně v ledničce nebo ve spíži s nízkou teplotou. Skleněné láhve se vzduchotěsným uzávěrem zajistí, že si likér uchová svou chuť a vůni po delší dobu.
Při skladování je důležité likér před každým použitím dobře protřepat, aby se složky rovnoměrně promíchaly. Spotřebujte ho ideálně do 2 – 3 měsíců, přičemž krémové likéry by se měly zkonzumovat dříve, aby si zachovaly svou svěžest.
