V posledních letech se v oblasti výživy objevilo množství kontroverzních diet, ale jen málokterá vzbudila tolik diskusí jako carnivore dieta. Pro někoho je to revoluční způsob, jak zlepšit své zdraví, zatímco jiní ji považují za nebezpečný experiment. Co však carnivore dieta opravdu znamená, jaké má výhody a rizika a komu může prospět? Podívejme se na to podrobněji.
Co je carnivore dieta a jaký je její původ?
Carnivore dieta, známá také jako "masožravá dieta", je způsob stravování založený téměř výhradně na konzumaci živočišných produktů. To znamená, že všechny rostlinné potraviny jsou vyloučeny — žádné ovoce, zelenina, obiloviny či luštěniny. Strava se zaměřuje na maso, ryby, vejce a některé mléčné výrobky.
Tento extrémní způsob stravování čerpá inspiraci z historických praktik různých původních kultur, jako jsou Inuité či Masajové, kteří se živili převážně živočišnou stravou. Moderní zájem o carnivore dietu zpopularizovali osobnosti jako Shawn Baker a Jordan Peterson, kteří tvrdí, že jim tento styl stravování pomohl vyřešit různé zdravotní problémy.
Povolené potraviny na carnivore dietě
Jaké potraviny jsou tedy na carnivore dietě povolené? Seznam je jednoduchý, ale striktně omezený:
- Maso: hovězí, vepřové, jehněčí, drůbež, zvěřina
- Ryby a mořské plody: losos, sardinky, krevety
- Vejce: nejlépe z volného výběhu
- Živočišné tuky: máslo, sádlo, lůj
- Některé mléčné výrobky: tvrdé sýry, smetana (pokud je tolerována)
- Sůl a koření: používáno s mírou
Zakázány jsou všechny rostlinné produkty, včetně:
- ovoce a zeleniny
- luštěnin a obilovin
- ořechů a semínek
- zpracovaných potravin
Potenciální výhody carnivore diety
Přestože má extrémní povahu, carnivore dieta si získala mnoho příznivců, kteří hlásí různé zdravotní benefity. Mezi nejčastěji uváděné výhody patří:
- Snížení zánětů: Odstranění rostlinných potravin, které mohou obsahovat antinutriční látky (jako jsou lektiny nebo oxaláty), může pomoci zmírnit chronické záněty.
- Zlepšení trávení: Někteří lidé s autoimunitními onemocněními či syndromem dráždivého tračníku zaznamenali úlevu od trávicích problémů.
- Stabilizace hladiny cukru v krvi: Strava s vysokým obsahem bílkovin a tuků pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi, čímž předchází výkyvům inzulínu.
- Hubnutí: Vysoký příjem bílkovin snižuje hlad a podporuje spalování tuků.
- Mentální jasnost a energie: Někteří lidé hlásí zlepšení koncentrace, nálady a vyšší úroveň energie.
Pro koho může být carnivore dieta přínosná?
Carnivore dieta může být užitečná zejména pro lidi, kteří bojují s chronickými problémy nebo neúspěšně vyzkoušeli jiné diety. Přínosná může být pro osoby s autoimunitními onemocněními, jako jsou revmatoidní artritida, lupus či Crohnova choroba, protože eliminace rostlinných potravin může pomoci zmírnit záněty a nepříjemné symptomy.
Rovněž může prospět diabetikům 2. typu, protože stabilizace hladiny cukru a inzulínu má pozitivní vliv na metabolické zdraví. Lidé s chronickými trávicími problémy mohou díky eliminačnímu charakteru této diety snáze identifikovat potravinové intolerance a zlepšit tak své trávení.
Carnivore dieta může být také jakýmsi "resetem" pro jedince, kteří opakovaně zkoušeli jiné diety, ale rostlinné potraviny jim způsobovaly zdravotní potíže.
Příklad jídelníčku na carnivore dietě
Carnivore dieta je založena na živočišných produktech, přičemž se eliminuje veškerá rostlinná strava. Stravování je jednoduché a často se řídí pocitem hladu, nikoli pevně stanovenými časy jídel.
Jednodenní jídelníček na carnivore dietě
Snídaně:
- 3 vejce na másle
- 100 g slaniny nebo hovězího masa
- Černá káva bez cukru (volitelně)
Oběd:
- 200 g lososa na másle
- 1 lžíce hovězího loje nebo ghee másla
- 30 g tvrdého sýra (pokud tolerujete mléčné výrobky)
Večeře:
- 250 g hovězího steaku (ribeye, svíčková)
- Vývar z kostí na podporu trávení a doplnění minerálů
- 1 lžíce hovězího loje na dodání energie
Možná rizika carnivore diety
Přes zmíněné výhody je důležité si uvědomit i potenciální rizika této diety. Jedním z hlavních problémů je nedostatek živin, protože eliminace ovoce, zeleniny a jiných rostlinných potravin může vést k deficitu vlákniny, vitamínu C a dalších důležitých mikroživin.
Dalším rizikem je zvýšené nebezpečí kardiovaskulárních onemocnění, protože někteří odborníci varují před nadměrným příjmem nasycených tuků a cholesterolu, které mohou přispět k problémům se srdcem. Mohou se vyskytnout i trávicí problémy, protože absence vlákniny může u některých lidí způsobit zácpu.
Kromě toho, extrémně restriktivní dieta může negativně ovlivnit vztah k jídlu a sociální stravování. Napokon, ačkoli krátkodobé studie naznačují určité výhody, chybí důkazy o dlouhodobé bezpečnosti této diety.
Je carnivore dieta pro vás?
Carnivore dieta je bezesporu radikální přístup k stravování, který si vyžaduje důkladné zvážení. Zatímco někteří lidé na ní nacházejí úlevu od chronických zdravotních problémů a dosahují lepší fyzické kondice, jiní mohou čelit nedostatku živin a jiným rizikům.
Pokud uvažujete nad vyzkoušením carnivore diety, je nezbytné konzultovat to s lékařem nebo výživovým poradcem. Důležité je sledovat reakce svého těla a postupovat opatrně. Dieta by měla být vždy přizpůsobena individuálním potřebám a zdravotnímu stavu.
Jste připraveni vykročit na cestu radikální změny stravování, nebo si raději zvolíte vyváženější přístup? Výběr je jen na vás.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com
