Když se řekne retinol, většina z nás si představí malou elegantní tubu s krémem nebo sérum, které si nanášíme na pleť před spaním. Retinol je totiž už roky jedním z největších pokroků kosmetického průmyslu - pomáhá proti vráskám, pigmentovým skvrnám a stimuluje obnovu buněk. Mimochodem, první klinické studie o účincích vitamínu A na pleť se objevily už v roce 1943. No retinol nemusíte jen nanášet, ale můžete ho i jíst! Přesněji řečeno, jeho přirozenou formu, vitamín A, najdete v mnoha potravinách. A právě ty dokážou udělat s pletí zázraky.
Pojďme se podívat na to, jak skutečně funguje jedlý retinol, proč je tak důležitý pro zdravou pokožku, a nabídneme vám i jednoduchý recept, který si můžete připravit doma. Chutný, zdravý a přitom neuvěřitelně prospěšný pro vaši pleť.
Co je retinol a proč ho celý kosmetický průmysl miluje?
Retinol je forma vitamínu A, která se používá v kosmetice zejména pro svou schopnost zrychlit obnovu kožních buněk a podpořit tvorbu kolagenu. To znamená, že pleť působí hladší, pevnější a mladší. Dermatologové po celém světě ho doporučují nejen na stárnutí pleti, ale i na akné či pigmentové nerovnosti.
No vitamín A se nenachází jen v kosmetických produktech. Ve skutečnosti jde o esenciální živinu, kterou naše tělo potřebuje i zevnitř. Ve stravě se nachází ve formě retinolu (živočišné zdroje, např. játra, vejce, mléčné výrobky) a karotenoidů (rostlinné zdroje, např. mrkev, batáty, špenát).
Podle údajů Světové zdravotnické organizace trpí nedostatkem vitamínu A přibližně 190 milionů dětí na celém světě, což dokazuje, jak je tento vitamín pro naše tělo důležitý. Kromě pokožky ovlivňuje i zrak, imunitu a správné fungování vnitřních orgánů.
Retinol na talíři
Zatímco kosmetické přípravky působí přímo na povrchu pokožky, potraviny bohaté na vitamín A pracují zevnitř. To znamená, že podporují zdraví kůže dlouhodobě a komplexně.
Hlavní benefity konzumace vitamínu A pro pokožku:
- Hydratace zevnitř: Pomáhá udržet správnou funkci kožní bariéry, což brání ztrátě vlhkosti.
- Prevence vrásek: Podporuje tvorbu kolagenu a elastinu.
- Lepší hojení: Urychluje regeneraci buněk, takže ranky a akné se hojí rychleji.
- Ochrana před volnými radikály: Karotenoidy působí jako antioxidanty a chrání pleť před poškozením UV zářením.
Dermatologové často říkají, že kombinace vnitřního a vnějšího retinolu je nejlepší. Jinými slovy - dopřejte si krém i mrkev.
DepositphotosMrkev jako malý zázrak pro pokožku
Když se řekne jedlý retinol, většina odborníků hned zmíní mrkev. Tato kořenová zelenina je jedním z nejbohatších zdrojů beta-karotenu, který si tělo přeměňuje na vitamín A podle potřeby. Věděli jste, že už 100 gramů mrkve obsahuje více než 330 % denní doporučené dávky vitamínu A? To znamená, že jediná větší mrkev vám dokáže pokrýt celý den.
Beta-karoten zároveň funguje i jako antioxidant. Některé studie ukázaly, že lidé, kteří pravidelně konzumují potraviny bohaté na karotenoidy, mají pokožku se zdravějším, přirozeně opáleným tónem. Bez toho, aby museli trávit hodiny na slunci. Nehledě na to, že lidé, kteří konzumují potraviny bohaté na karotenoidy, mají podle výzkumů nižší riziko rakoviny kůže.
Přirozený vitamín A vs. syntetický retinol
Rozdíl mezi tím, co přijímáme ze stravy, a tím, co se nachází v kosmetice či doplňcích, je zásadní.
Vitamín A ve stravě = přirozený zdroj
V potravinách se vitamín A nachází ve dvou hlavních formách:
- Retinol: Přímo využitelný, nachází se v živočišných produktech (játra, vejce, mléčné výrobky).
- Karotenoidy (např. beta-karoten): Provitamín A, který si tělo podle potřeby přeměňuje na retinol. Najdeme ho v mrkvi, batátech, špenátu, meruňkách či dýni.
Výhodou přírodního zdroje je, že organismus si sám reguluje přeměnu karotenoidů na vitamín A, takže riziko předávkování je minimální. Kromě toho potraviny přinášejí i další živiny (vlákninu, minerály, antioxidanty), které podporují vstřebávání a účinky.
Syntetický retinol
- Kosmetický retinol (krémy, séra): Působí přímo na povrch pokožky. Jeho účinek je rychlejší a cílený. Stimuluje tvorbu kolagenu, urychluje obnovu buněk a zjemňuje vrásky. Nevýhodou však může být podráždění, začervenání či suchost pleti, proto se doporučuje postupné používání a kombinace s hydratačními složkami.
- Doplňky s vitamínem A: Poskytují syntetickou formu retinolu ve vyšších dávkách. Zde je potřebná opatrnost, protože nadbytek může vést k hypervitaminóze A (bolesti hlavy, únava, problémy s játry či dokonce poškození kostí).
Klíčový rozdíl?
- Strava = dlouhodobá, přirozená a bezpečná cesta, která vyživuje tělo i pokožku komplexně.
- Kosmetika = rychlé a viditelné výsledky na povrchu pokožky, no bez vlivu na vnitřní zdraví.
- Doplňky = řešení pro nedostatek, ale s rizikem předávkování, pokud se nekonzumují pod dohledem odborníka.
Z toho nám vyplývá, že nejlepší strategie je kombinace obou přístupů - vyvážená strava bohatá na vitamín A + kvalitní kosmetika s retinolem. Tím se zajistí zdraví pokožky zevnitř i zvenku, bez toho, aby se tělo dostalo do nerovnováhy.
Recept na retinolovou misku plnou chutí i vitamínů
A teď k tomu nejlepšímu, chutný recept, který si můžete připravit doma. Je inspirován asijskou kuchyní, lehký, svěží a plný ingrediencí, které podpoří zdraví vaší pleti.
Ingredience:
- 5 čerstvých mrkví (hlavní zdroj beta-karotenu)
- 1 serrano paprička (volitelné, pro špetku pikantnosti)
- 4-5 stroužků česneku (přírodní antibiotikum a antioxidant)
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce klasického octa
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce sezamových semínek
- 1 lžíce sezamového oleje
Postup:
- Mrkve nastrouháme na tenké proužky nebo nakrájíme na jemné kolečka.
- Česnek nasekáme nadrobno a spolu s papričkou krátce orestujeme na sezamovém oleji.
- Přidáme mrkev a promícháme, aby se jemně zkaramelizovala. Vitamín A není rozpustný ve vodě, ale v tucích, proto je ideální kombinovat ho například se sezamovým olejem, avokádem nebo ořechy.
- Dochutíme rýžovým octem, sójovou omáčkou, klasickým octem a limetkovou šťávou.
- Posypeme sezamovými semínky a podáváme ještě teplé nebo i studené jako salát.
Další potraviny jako zdroj jedlého retinolu
I když mrkev je nejznámější, není jediná. Pokud chcete mít krásnou pleť zevnitř, vyplatí se zařadit do jídelníčku i další zdroje:
- Batáty (sladké brambory): Ještě bohatší na beta-karoten než mrkev.
- Špenát a kapusta: Zelená listová zelenina, která je plná karotenoidů.
- Dýně: Sezónní zelenina se sladkou chutí a vysokým obsahem vitamínu A.
- Mango a meruňky: Ovocné zdroje betakarotenu, ideální například do smoothies nebo ovesné kaše.
- Vejce a játra: Živočišné zdroje přímo obsahující retinol.
Možná vás láká myšlenka doplňků s vitamínem A, které slibují rychlé výsledky. Horní bezpečný limit pro dospělého je 3 000 μg retinolu denně, což znamená, že s doplňky je třeba být opatrný. Nadbytek retinolu může být pro tělo škodlivý. Projevuje se bolestmi hlavy, nevolností či dokonce problémy s játry.
Při stravě předávkování se prakticky nestává, protože tělo reguluje přeměnu beta-karotenu. Proto nejlepší cesta k zdravé pleti je přirozená strava, která tělu poskytuje vyvážené množství vitamínů. Krémy a séra s retinolem mohou fungovat jako doplněk zvenku, no základ vždy začíná na talíři.
Pokud chcete svou pokožku opravdu rozzářit, spojte tyto dva světy - starejte se o ni zvenku kvalitní kosmetikou a zevnitř výživnou stravou. A pokud se ptáte, zda se vyplatí zařadit do jídelníčku retinolové recepty, odpověď je jednoznačně ano.
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @tamsskyn